立秋后,吃香蕉吃雪梨,不如吃它,铁是核桃

入秋后，吃香蕉雪梨，不如吃它，酸甜可口又营养，煮一锅才6块

时间过得真快，转眼生机勃勃的秋季又到了。俗话说：秋吃果。每年8－9月份是各种蔬菜瓜果丰收的季节，要说专属秋季的美食，莫过于丰富多样的时令水果了。香蕉、苹果、蓝莓、鲜枣、梨子、石榴……又能大饱口福了。

一年四季，我更喜欢秋天。原因很简单，因为秋天葡萄正当季。玫瑰香葡萄、巨峰葡萄、金手指葡萄，都是我的“心头好”！眼下的葡萄既新鲜又美味，今年我们这儿的葡萄格外便宜，才3块一斤，人人都能吃得起！

老人常说，水果要吃应季的。立秋后吃水果，非葡萄莫属了。它滋味酸甜可口，比香蕉、梨子这些更讨喜，绝对是秋天的首选水果。葡萄不仅好吃，营养价值也很高，所以一直很受大家的喜爱。

它含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质、果胶以及多种微量元素及维生素。其中，葡萄中钙和铁的含量最高，铁是核桃的3倍，钙是牛奶2倍，经常吃葡萄还能预防贫血。葡萄除了生吃之外还有很多好吃的做法，比如葡萄罐头、葡萄果冻等，每种都风味独特。

今天去菜市场，正赶上又大又甜的葡萄，又买了2斤，才花了6块，回家做了一锅好吃的葡萄果酱，正好把制作方法整理出来给大家。葡萄果酱制作起来很简单，只需要一些耐心就能成功，天凉再拿出来吃，比鲜葡萄还美味！

现在做葡萄果酱正是时候，用它搭配酸奶、做成小甜品或是直接抹在面包土司上都特别的好吃。在家自制葡萄果酱，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康。立秋后，吃香蕉吃雪梨，不如吃它，铁是核桃3倍，6块煮一锅！

葡萄果酱怎么做？一起来看做法！葡萄克、冰糖1把、柠檬汁数滴（可省略）。葡萄虽好，但并非所有的体质都适合食用，如果您想知道什么人不适宜吃葡萄，可以留言给我。

将葡萄剪成一粒一粒的，但每颗都要保留一点果蒂。水中放上适量的淀粉和盐，反复搓洗，最后用流动的水冲洗干净。

将洗干净的葡萄剥皮，去掉果蒂和葡萄籽，葡萄皮和果肉要分开放在不同的容器里。

干净无油的锅里，加入少许清水，把葡萄皮倒进去，煮开后转小火继续煮到汤汁呈紫红色。捞出葡萄皮。因为葡萄煮制时还会出水，所以这里的水别放太多了！

倒入葡萄果肉和冰糖，挤数滴柠檬汁大火煮开。如果有浮沫，要捞出扔掉。转中小火熬煮，边煮边用铲子把葡萄压碎。我强调下加冰糖的注意事项。

有的朋友熬葡萄酱时会加一把白砂糖，这可就大错特错了！老冰糖润燥养人，还能调和葡萄的作用，所以必须用老冰糖！那要如何分辨呢？

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老冰糖是没有经过漂白加工的，应呈甘蔗汁原色，而且是半透明且不规则的形状，只有这样的老冰糖才有我们所说的作用！此外，杂质少，口感也不会过甜，都可以作为辨别好坏的小技巧。

随着熬煮，果酱会越来越稠，一定要不停地搅拌，以免糊锅，熬成自己喜欢的稠度就可以关火了。熬好的葡萄酱晾凉后装在可密封的容器里，冰箱冷藏室保存。

小提示

清洗葡萄时，用淀粉和盐可以把葡萄表面的农残和杂质洗得更干净。

柠檬汁不仅可以提升葡萄酱的口感，还可起到使颜色靓丽的作用，不用放太多。如果没有也可省略。

俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这话一点没错。先煮制葡萄皮不仅不会浪费葡萄皮的花青素等营养，熬煮出的葡萄酱颜色也非常漂亮。

秋季是葡萄成熟的季节，葡萄是我从小吃不腻的水果，再加上今年的价格挺便宜，6块钱就能煮一锅葡萄果酱，这回能敞开吃了！趁着葡萄正当时，遇上您也多囤些，做成果酱存起来！葡萄酱紫红晶亮的颜色，一看就好吃！

尝一口那清新浓郁的果香，还伴着冰糖的清甜，酸甜适中，好吃极了。这里铁和钙的含量极高，吃香蕉吃雪梨都不如吃它哟。学会了葡萄酱的正确做法，再也不用担心吃不了的葡萄会坏掉了！您觉得我做的葡萄酱好吃吗？

入秋以后，是自制葡萄酱的好时候！您觉得葡萄怎么做更好吃呢？赶紧行动吧！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！