揭秘本地人的私藏美食清单,西安这座城可以

西安美食一直都是不被综艺和纪录片放过的热点。

继《舌尖上的中国》、《早餐中国》等美食纪录片后，最近，西安的美食又双叒叕火了！

神级美食综艺《街头美食斗士2》刚一回归就冲到了豆瓣评分9.5。

这个号称“韩国最会吃的男人”白钟元，以普通人的视角出发，避开了游客扎堆的地方，去的都是隐藏于世界各地街头巷尾的小摊小店。馋哭几亿人，堪称超强街头美食地图。

最新一期就来到了十三朝古都——西安，记录了这个韩国美食家被西安征服的全过程！

“油泼辣子一道菜，碗盆难分开，面条像裤袋，锅盔像锅盖。”一首富含着浓浓陕西味的打油诗，包含了白钟元眼中西安美食的精髓所在。

从石头里翻滚而出的石头馍、放在粉蒸肉里保温的荷叶饼、泡麻花吃的油茶……节目打卡的西安美食不仅馋哭外地游客还深得西安土著的好评。

B站上有用户这样评价：“坊上稍微有名气的胡辣汤不下10家，能找到光明巷贾家确实可以，这才是地道美食节目。”

早餐

01油茶麻花

“这个让人吃得很上瘾啊！”

“吃进嘴里形容不出来味道，但是会一直吃！”

很多西安人的一天，都是由一碗热气腾腾的油茶麻花来开启。

白钟元说，要是他住在这里可能要天天吃这个了。没错，天天吃都不会腻，很多西安人从小吃到大，油茶麻花就是有这样的魔力。

02肉丸胡辣汤

“我特别喜欢吃这个！”

“肉丸，太好吃了！”

白钟元的吃法相当地道，排队的时候就把馍掰好放在碗底。Q弹的牛肉丸配上软糯的土豆，一口下去特别满足。

正餐

01油泼面

“这个味道可不是开玩笑的！”

“biang字有多少笔画，这面就有多好吃！”

在外地人的眼里，西安的面最有面的灵气，而油泼面，就是西安面食的代言人！

02三秦套餐

“味道搭配的非常合适。”

“太棒了，晚上睡不着的话都是因为想吃这个。”

腊汁肉腌制得非常入味，被白钟元称为“西安汉堡”。左手肉夹馍，右手凉皮，中途喝一口冰峰，无论初来乍到的外地人，还是漂泊归乡的本地人，大家最先想到的非三秦套餐莫属！

03水盆羊杂

“煮得很棒，汤很鲜美”

“肉也给得太多了吧！”

西安的水盆羊杂没有一丝怪味儿，冬天这一碗热腾腾的热汤下肚，寒意立刻被驱出体外，幸福感绝对是满满的暴增！

由于味道太过鲜美，白钟元又要了一碗水盆羊肉。看来西安的美味，无论什么地方的人都无法抵抗！

04葫芦头

“有点像我们韩国的炒大肠。”

“但是这苏子叶的香味，比炒大肠好吃太多了！”

葫芦头最经典的吃法就是泡馍和小炒，其中必不可少的食材就是白吉馍。掰馍是要费不少工夫，但对于爱吃葫芦头的人来说，多掰几个馍都不在话下！

05西凤酒

“这酒太香了。”

西凤酒可是中国四大名酒之一，醇香浓厚不上头。“谜上葫芦头，醉于西凤酒。”这首打油诗，道出了不少酒足饭饱的西安人惬意的心声。

小吃

01石子馍

“味道香甜，当零食吃正好！”

石子馍是陕西民间传统的小吃，因在烧热的石子上烙成，所以得名“石子馍”。外地人来西安选特产的时候，都会带上一袋。

02黄桂柿子饼

“柿米糕吗这是？”

“哦味道不一样，这也太好吃了！”

黄桂柿子糕的存在，让人们知道了柿子原来还能这么吃！油煎过的柿饼香酥软糯，核桃和玫瑰夹心充满惊喜，用来解馋再合适不过了！

西安的美食实在是魅力无穷，而西安的美景更是以深厚的历史文化底蕴、秀美的自然景色风光和浓郁的传统民俗风情，吸引着世人的目光。