外地人无法接受的4种当地美食,本地人吃不

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咱们国家美食种类繁多，每一种都具有特色，有些美食更是火遍全国，就比如快餐界的“三大巨头”，兰州拉面，黄焖鸡米饭和沙县小吃，靠着自身的名气和大众的口味，得到了大家的认可。但是话说回来，并不是每种美食都受欢迎，有些美食名气很大，仅仅在当地受欢迎，本地人吃不腻，到了外地却无人问津，而且很难“混”下去。

当然，并不是不好吃，而是饮食习惯的不同和食材的选择，限制了自身的发展，其实总的来说，味道还是不错的。那么今天就为大家分享一下，外地人无法接受的4种当地美食，看看你吃过几种？

1、北京豆汁

豆汁和豆浆虽说只有一字之差，但是制作方式和口感却截然不同。豆浆是选用黄豆浸泡后，再榨汁留下的原液，最后进行熬煮后做出的成品，喝起来的口感是醇香浓厚，味道可甜可淡，深受大众喜爱。

而豆汁是采用绿豆，过滤出其中的淀粉，经过发酵后做出的成品，颜色呈淡墨绿色，带有一股特殊气味，喝起来的口感，酸涩不利口，但是这却是老北京人眼中难以割舍的美味，三天不吃就嘴馋，对于外地人来说，想说爱你，真的好难。

2、西安甑糕

“色香味”俱全的美食，一直是被大众受欢迎的关键点，但是对于西安特色小吃甑糕来说，光看样子可能就没有了食欲，外表黑乎乎的，很难跟美食联想到一起，但是这却是难得的美味。

甑糕之所以外表不好看，是因为食材的选择，甑糕是由糯米、红枣、葡萄干、芸豆等食材制作而成，采用层层加码的方式，铺在一种叫甑的古老容器中，最后选用蒸制的方法制作而成。食材的配比，火候的大小，取决了味道的好坏，出锅的甑糕，糯香四溢，红枣甜而不腻，入口劲道不沾牙，但是对于不了解的外地人来说，可能看一眼就没有了食欲，不过对于真正吃过的人，才知其中的美味。

3、广西螺蛳粉

以“臭”而出名的美食并不多，螺蛳粉就算其中一个，而且除了本地，很少在别的地方见有开螺蛳粉店的，但是喜欢的吃螺蛳粉的外地人却不在少数，而它的味道也是这里面的精华。

螺蛳粉的味道，主要是里面的酸笋散发出的气味，闻着臭，但是吃着香，嗦一口粉，喝一口汤，来吃上一口酸笋，再来上一口螺蛳，复合型口味，入口点燃味蕾需求，对于广西当地人来说，一日不能无粉，对于没吃过外地人来说，可能难以接受，不过也建议尝尝，它的存在就好比榴莲一样，而这也是它的魅力所在。

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4、山西油茶面

油茶面是山西晋中地区的美食，是当地人早餐不可或缺的美食之一，制作好的油茶面，加入热水搅拌，即可食用，简单方便快捷，入口香味浓郁，有营养和口感好，在当地很受欢迎。而制作油茶面却十分复杂，首先把面粉炒香，然后取白芝麻、黑芝麻、核桃、瓜子仁等食材翻炒，再按一定的比例和炒好的面粉混合其中，最后加入牛油搅拌均匀，即可制作而成，口感可咸可甜，味道别具一格。

这种美食在当地名气很大，到了外地却很少见，因为制作方式的繁琐，再加上大家习惯了早餐豆浆配油条的吃法，很难在外地广为传开，不过这种美食确实不错，冲泡好的油茶配上麻花或者油条，抗饿、解馋又有营养，相信吃上一次就爱上。

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以上就是为大家分享的外地人难以接受的4种当地美食，大家看了觉得怎么样呢？