哪里的腊肉最好吃网友评出5个地方,有你家

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下饭菜好吃不过腊肉。相传在清末年间，太平盛世，有一老农将猪肉撒上盐放置后发现能食用，其味道谬赞，从此腊肉便流传了下来。那么，到底哪里的腊肉最好吃呢？小编收集了网友评出的5个地方，一起来看看吧！

一：湖南腊肉

湖南最正宗的腊肉不搞花里胡哨的，熏之前不会抹辣椒水也不会放一些调味料，就是腌盐，晒干水分，挂在柴火灶上，靠的是每日做饭的烟火熏上一到两个月，日积月累熏到外面表层变黑就可以了，吃的时候只需要把外面黑皮刮掉清洗干净，然后放锅里大火煮，切开的肉片肥肉是透明的，瘦肉像红木一样深红油亮的，这才是好的腊肉，正宗的湖南腊肉！

二：四川腊肉

四川腊肉传统做法是用松柏枝熏制，因为这种树枝有一股清香的味道，熏出来的腊肉特别好吃，而有的四川本地人还会用橙子皮，核桃等坚果壳，甘蔗渣来熏制，味道都非常好！

三：安徽腊肉

安徽腊肉比较特别，不是熏制的，杀了年猪后，撒上盐放缸里腌制，待到大太阳天气拿出来晒，要晒到流油，腊肉才好吃，腊肉炒辣椒，味道绝了，一次能干3大碗米饭。

四：广东腊肉

广东人都知道喜甜食，所以他们的猪肉用盐腌制后晒几个小时，还会抹上用酱油老抽白糖姜末白酒调好的汁水抹上，然后晾晒一个星期就可以吃了，味道也是很不错的。

五：贵州腊肉

贵州人冬季喜欢将做好的腊肉悬挂在房梁上，腊肉是贵州非常出名的土特产。一到年底，家家户户都要制作熏肉，被火熏的黑漆漆的腊肉，切片后是油光透亮，带着柴火的清香味，越吃越过瘾。

还有两个月就过年了，临近年关，吃腊肉的季节又要来了，你的家乡有腊肉吗？