冬天吃核桃不如吃它,多买些囤起来,不用煮

冬天吃核桃不如吃它，多买些囤起来，不用煮不用蒸，孩子最爱吃！

时间过得真快，转眼间，孩子已经长大上幼儿园了。这个星期天气温很低，但是活泼好动的孩子不想呆在家里，他们不怕冷，整天都在室外蹦蹦跳跳，大人们冷得直打哆嗦，孩子们却满脸通红，浑身暖和，还经常喊饿，早餐要是光喝米粥和鸡蛋，已经不能满足孩子的需求了，所以我常常会做点管饱又耐饿的小饼，给他当点心，这样他就不会喊饿了。今天做的这款小饼，是用芝麻和蔓越莓干做的馅，外皮用烫面的手法，锅中煎制后，吃起来外皮脆爽，内里香甜，孩子特别喜欢吃。

芝麻在我们的日常生活中，是很受欢迎的，老话说得好，芝麻开花节节高，我们农村人更是把芝麻看成吉祥的食物，因为芝麻不仅寓意好，营养价值更是不容小觑，芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素，钙、磷、铁等营养元素含量也特别高，还含有芝麻素、卵磷脂、花生酸等营养元素，这些都是对人体很有帮助的，特别是对孩子，可以起到补钙补铁又补血的作用，正在长身体的孩子，坚持每天吃一点，开春后个子蹭蹭往上长，脑子也聪明，比核桃还营养，口感也比大豆香，所以冬季要多做给孩子吃。

现在的芝麻只有少数老人种植了，他们自己吃不完会拿到集市上去售卖，我看见后，总是会把它买下来，前前后后一共买了有十来斤了，一会做芝麻糊，一会做糯米团，有时还会炒好后直接吃，这些我家孩子都喜欢吃，今天做的这个小饼，4岁的孩子能吃完一整个，外加一碗米粥，厉害吧。如果你家孩子也喜欢吃这些，那就收藏起来吧，下面我们就开始动手操作吧。

菜名：

主要食材：芝麻半碗，面粉克左右。

调味料：食用油3勺，白糖3勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步和面。大盆中加入克面粉，加入1勺白糖搅拌均匀，然后加入开水把面团搅拌均匀。

第二步醒面。搅拌成上图的样子，没有干面粉，搅拌时有阻力了，然后加入1勺食用油，拌匀后盖上盖子，醒面3小时以上。时间紧张的可以隔夜做好。

第三步拌馅。芝麻我是提前炒好打碎的，没炒好的可以现吃现炒，也很快的。碗中加入炒好的芝麻，加入蔓越莓干，再加入2勺白糖，搅拌均匀，馅料就调好了。

第四步做馅饼。案板上抹上食用油，把醒好的面团拿出来，不要揉搓，直接揪一个小剂子，放在案板上摊开，按薄，然后放上馅料，再拎起四周捏在一起，按薄，一个馅饼就做好了。

第五步烙饼。全部做好后，准备一个平底锅，刷上食用油，油热后把小饼放在平底锅中，上面也刷上食用油，先开大火烙制。

第六步翻面。一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄后，转小火，继续煎制，这时候，要勤翻面，小心煎焦。

第七步出锅。煎至饼皮鼓起，体积明显变大，就可以关火出锅了，用大火烙饼，饼皮格外酥脆，里面用开水烫面后，冷了也还是柔软，格外好吃。

第八步成品图。芝麻比核桃营养，比大豆还香，冬季要多吃，补钙补铁又补血，孩子吃最合适！

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------《温馨小提示》------

1肠炎、便溏腹泻者不宜食用。芝麻含有多种人体必需的氨基酸及维生素B1，能加速人体的代谢功能，不利于肠炎、便溏腹泻者恢复。

2芝麻是天然的营养补给品和滋补佳品，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹、习惯性便秘者也可食用。

3芝麻不宜过量食用，吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，因此，芝麻比较适合的食量应是每天一勺匙，不可过量。

芝麻馅饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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