果实很好吃,谁曾想花才是极品价值堪比黄

2024/10/6 来源:不详

导读:果实很好吃,谁曾想花才是极品价值堪比“黄金”?可惜少有人知!

花开花落,花落以后会接果子。果子有什么用?果子可以吃,很多果子都可以吃,吃果子并不奇怪,比如栗子、梨子、李子、荔枝,我们都是吃它的果子。而且它们的果子还非常好吃,是人们习以为常的,并不会觉得很奇怪。即使你冬天吃夏天的水果,也不会有人心存好奇的?

但倘若您没有吃它的果子,而是去吃它们的花,可就会贻笑大方了!

吃果树的花?估计有人会说您是蜜蜂了吧?蜜蜂在农村又叫“蜂子”,谐音“疯子”。因为只有蜜蜂才会采集花朵的蜜,酿造成蜂蜜,人类是无法酿造蜂蜜的,吃花在农村是会被笑话的!

在农村,有一种果树,它的果子很好吃,而且曾经一度很贵,5年前,不会低于20元一斤的干货,甚至好一点的能够卖到4、50元一斤,真的非常值钱。这种果树就是核桃。

核桃很好吃,营养价值也是极高的:

核桃在各个地方的名称不一样,有的人叫它胡桃,有的人叫它羌桃,是世界上著名的“四大干果”之一,其他三个分别是扁桃、榛子和腰果。它的营养价值十分丰富,含义丰富的脂肪,钙、铁、锌、磷等营养元素,还有核黄素、胡萝卜素和多种维生素,而且味道非常好吃。不单在秋后核桃成熟的季节会大量购买,就连寒冬腊月的年货市场,人们也会购买核桃,春节前后更是消费的高峰期。

且不说核桃剥开生吃都很好吃,一个人一天也能吃很多,逢年过节用来摆在干果盘里招呼客人,也是很有面子的事情。

其实,更多的时候,核桃是被用来做食材,核桃酥我们就不说了,春节前后南方有吃汤圆的习惯,核桃可以用来做馅儿,含义核桃的汤圆馅儿特别香,更好吃。当然,核桃还可以做包子馅儿,饺子馅儿等,用来做调料、蘸水,也是非常不错的选择哦。

谁知核桃花才是极品美味?

人人都知道核桃的果实好吃,很多人都喜欢吃核桃,但是,又有谁曾想过核桃的花才是极品美味呢?它的价值可是堪比“黄金”?可惜现在还少有人知道它的价值!

核桃花就是核桃的花骨朵,它的花骨朵和别的植物的花骨朵不一样,它是柱子形状的花,像一根根倒掉着的柱子,又被称为核桃纽,或者龙须菜(估计根据外形取的名儿)或者长寿菜(估计根据作用取的名)。

核桃花为什么能吃?

其实,估计很多人都没有想到吃核桃的花,因为人们能吃饱饭,谁还会研究它的花能不能吃呢?比如现在的人就很少有人知道核桃的花是可以吃的。在以前,生活紧张的时候,农民就会采摘一些野菜、野果、嫩叶嫩茎作为充饥的食材,偶然的机会发现核桃花很大,但是采摘之后发现煮了极其苦涩,不能下咽。于是采用了山区农民常用的漂洗法,进行炮制。方法是:采摘新鲜的核桃花(很大,一根花柱有20厘米左右)焯水,然后冷水浸泡,每天换水,持续一周左右,就能去除核桃花的苦涩味道了。可以作为食材进行加工,做的时候用油盐等佐料一炒,就是一盘美食。或者清汤白水也能吃下去,味道也不难下咽。

当然,如今核桃花的吃法就更为多样了,可以油炸,煎炒,炒鸡蛋,煮蛋花汤,或者用来做馅儿都是非常美味的食材。若单独为了好吃,现代人应该不会这么麻烦弄这样的食材,它的价值如何呢?

核桃花的价值参考:

核桃花营养价值特别丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、谷氨酸、色氨酸等等,灰分含量是干蕨菜的一倍以上,含有丰富的胡萝卜素、维生素B2,维生素C,维生素E等,绝对是营养价值特别高的食材。是绿色的天然的宝贵的食材,非常难得的高营养食材,这样天然的东西价值堪比“黄金”一样,而且核桃花盛开集中,花柱硕大,是一种能收集,好收集,好利用的可开发的食材。

当然,大批量的生产核桃花食材,倘若还是用焯水漂洗一周的方法,就落后而不现实了,可以直接把核桃花晒干,做成核桃花干货。这是一条种植核桃的可持续的发展之路,特别是今年核桃价格下跌很厉害,年后是否会考虑在核桃花上做文章呢?

您吃过核桃花吗?您知道它能吃吗?您觉得核桃花有开发的价值吗?欢迎留言交流哦。

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