秋季天气干燥,隔三差五吃这菜,营养美味又

秋季天气干燥，隔三差五吃这菜，营养美味又补水，常吃皮肤好！天气干燥就会引起皮肤嘴唇起干皮，嗓子干痒等现象，喝水的效果也不好，还是要吃一些滋补的菜品，它就是核桃，营养师大乔说，核桃富含大量的蛋白质、维生素、脂肪酸等营养物质，常吃可以预防皮肤干燥，皲裂，还能健脑益智。和乌鸡搭配起来一起喝温和又滋补，十分适合秋冬季节，今天小编带来的一道一家老小都特别爱吃的核桃乌鸡汤的做法。补气养血身体好，喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！

核桃乌鸡汤

By美美家的厨房

配料：

乌骨鸡一只、桂圆十个、姜一片、鲜枣三个、核桃7个、精盐适量、水适量

烹饪步骤：

1.配料都准备好

2.乌鸡宰杀好后，放在燃气灶上将表面的绒毛烧掉，再清洗干净。

3.将处理好的乌鸡斩杀成小块。

4.核桃放入清水中浸泡几分钟。

5.将表面的皮撕下来，核桃去皮后炖汤，汤汁口感更好，营养物质也能完全析出，用热水泡可以减段浸泡的时间哦。

6.烧开一锅水，将乌鸡放入锅中汆烫，捞出控干。

7.将焯水后放入砂锅，并加入桂圆、生姜、大枣、核桃，倒入没过食材的水。

8.设置鸡鸭汤键，大约两个半小时就可以了。

9.出锅前加入适量盐即可。这道做法简单方便，营养好吃的乌鸡汤就出锅了，不但孕傻的妈妈们要多吃，忙碌的上班族和用脑多的孩子们也可以吃。上班族们早上出门前将食材放入锅中，中午回家就可以直接吃了，简单好吃的进补餐，煮一锅全家补，要坚持吃哦！

烹饪小贴士：

核桃的选购：1.看外表，表面太过光滑的核桃，有可能是被水洗过的，核桃去青皮后，表面会有一层绒毛。水洗过的核桃，好看但水会浸到里面，核桃仁就不好吃了。2.看表皮，皮薄的核桃，可以完整地剥出核桃仁，方便吃。3.看核桃仁，好的核桃，核桃仁比较饱满，颜色比较白，光看到就胃口大开，且有香香的味道。4.听声音，将核桃在轻放到地板上，如果声音比较清脆，则核桃好，如果有破声，则核桃多半已不好了。5.掂重量，如果核桃放在手里较沉的话，则比较饱满，如果轻飘飘的，多半是空的或不饱满的。

大家喜欢吃这道菜吗？

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