秋季天气干燥,隔三差五吃这菜,营养美味又

2024/10/10 来源:不详

秋季天气干燥,隔三差五吃这菜,营养美味又补水,常吃皮肤好!天气干燥就会引起皮肤嘴唇起干皮,嗓子干痒等现象,喝水的效果也不好,还是要吃一些滋补的菜品,它就是核桃,营养师大乔说,核桃富含大量的蛋白质、维生素、脂肪酸等营养物质,常吃可以预防皮肤干燥,皲裂,还能健脑益智。和乌鸡搭配起来一起喝温和又滋补,十分适合秋冬季节,今天小编带来的一道一家老小都特别爱吃的核桃乌鸡汤的做法。补气养血身体好,喜欢的朋友们,快来试着做一做吧!

核桃乌鸡汤

By美美家的厨房

配料:

乌骨鸡一只、桂圆十个、姜一片、鲜枣三个、核桃7个、精盐适量、水适量

烹饪步骤:

1.配料都准备好

2.乌鸡宰杀好后,放在燃气灶上将表面的绒毛烧掉,再清洗干净。

3.将处理好的乌鸡斩杀成小块。

4.核桃放入清水中浸泡几分钟。

5.将表面的皮撕下来,核桃去皮后炖汤,汤汁口感更好,营养物质也能完全析出,用热水泡可以减段浸泡的时间哦。

6.烧开一锅水,将乌鸡放入锅中汆烫,捞出控干。

7.将焯水后放入砂锅,并加入桂圆、生姜、大枣、核桃,倒入没过食材的水。

8.设置鸡鸭汤键,大约两个半小时就可以了。

9.出锅前加入适量盐即可。这道做法简单方便,营养好吃的乌鸡汤就出锅了,不但孕傻的妈妈们要多吃,忙碌的上班族和用脑多的孩子们也可以吃。上班族们早上出门前将食材放入锅中,中午回家就可以直接吃了,简单好吃的进补餐,煮一锅全家补,要坚持吃哦!

烹饪小贴士:

核桃的选购:1.看外表,表面太过光滑的核桃,有可能是被水洗过的,核桃去青皮后,表面会有一层绒毛。水洗过的核桃,好看但水会浸到里面,核桃仁就不好吃了。2.看表皮,皮薄的核桃,可以完整地剥出核桃仁,方便吃。3.看核桃仁,好的核桃,核桃仁比较饱满,颜色比较白,光看到就胃口大开,且有香香的味道。4.听声音,将核桃在轻放到地板上,如果声音比较清脆,则核桃好,如果有破声,则核桃多半已不好了。5.掂重量,如果核桃放在手里较沉的话,则比较饱满,如果轻飘飘的,多半是空的或不饱满的。

大家喜欢吃这道菜吗?

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