还记得小时候爱吃的核桃酥吗酥香可口,几代

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孩子从小不爱吃核桃，爷爷姥姥偶尔会买核桃酥代替，毕竟外面买的嘛，哪里会添加多少核桃呢？这一次，决定自己动手做，没想到还挺成功！在慢时光的午后，午睡醒来，我和孩子们来杯温牛奶或茶饮，再添一盘核桃酥，悠闲自在、补充能量，我想这大概就是一家人的幸福时刻吧！

核桃还具有补脑、健脑，提高记忆力的作用，无论家有老人孩子，还是上班一族，都非常适合吃核桃酥，它的口感酥香有度，我想你一定会喜欢。下面我把做法分享给你们！

准备食材:玉米油g、低筋面粉g、苏打粉3g、细砂糖g、盐2g、泡打粉4g、鸡蛋1个、核桃适量、黑芝麻少量

1、核桃仁炒熟，褪去表层上的苦皮，用你喜欢的方式碾碎成核桃粉备用

2、打一个鸡蛋，放入玉米油克、盐2克、细砂糖克，将它们一起搅拌至糖融化

3、低筋面粉克＋泡打粉4克＋苏打粉3g混合均匀，再倒入蛋液中，用筷子翻拌成絮状（泡打粉粉起蓬松作用，苏打粉起酥脆作用，如果不翻拌均匀，会发苦）

4、然后倒入核桃碎，借助小铲子，翻拌均匀，翻拌成面团（你也可以加其他坚果，或者不加，不加坚果的，叫桃酥）

5、再将大面团，揪成一个个大概20克的小剂子，团成小团

6、如图，再用勺子压成饼状（烤盘上刷油，或者垫油纸都可以）

7、表面刷一点点清水，撒上黑芝麻，再用勺子轻轻按一下，以免芝麻脱落（不可以刷蛋黄液，否则吃起来会有一种腥气）

8、烤箱上下火度，预热5分钟，放中层，烤20分钟即可出炉（每家烤箱不一样，可以根据上色程度，适当增减烤的时间）

9、刚出烤箱有点软，放凉一会，就会变得酥脆

这是一款简单零失败的饼干，咬一口，真的好好吃，酥得掉渣，还是小时候的味道。想吃嘛？自己动手试试看哟。

温馨小贴士:

核桃不要加太多，否则不容易成形，特别散！

糖的多少，根据个人口味添加

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