汉中一个十字路口有人卖新上市的核桃,9块

2023/2/15 来源：不详

今天早上，我在汉中市汉台区城北兴州小区菜市场买水煎包时，发现路边有人在卖青皮核桃，问了下价钱，卖核桃的小摊贩说9块钱一斤。

他说的9块钱一斤的核桃，指的是那种刚刚剥掉外面一层青皮的核桃。因为这种核桃刚刚从树上摘下来不久，外皮还没有与里面的核桃分离。也就是这种核桃虽然可以吃，但是还没有完全成熟。因为商家想让核桃早些上市，提前从树上摘下来了。

而由于核桃没有自然成熟，因此外皮没有与核桃自动分离，所以，核桃的外皮都是由人工剥离的，而剥离核桃外面的青皮，可不是件容易的事情，难剥是一方面，主要是核桃的青皮内含有不少水分，如果剥核桃不戴手套，青皮的汁液会把手给染成紫黑色，不管用什么洗手液都洗不干净的。

之所以这种核桃难剥，因此才卖的那以贵的。当然，如果嫌贵，也可以直接买青核桃(带皮)，可能只要两三块钱一斤的，但是大部分人都嫌麻烦，搞不好还把手染得黑黑的，要过几天才逐渐恢复正常的。

这种核桃，一般都是从外地拉来汉中的，汉中本地虽然也有核桃种植户，只是种植面积不大，完全不够市场需求的。这种还没有自然成熟的青皮核桃，一般都是女人们喜欢吃，因为这种核桃仁好剥，另外，湿核桃吃起来也不觉得油腻。

不过，我是恰恰相反，我更喜欢吃干核桃，那就皮薄肉厚的核桃我最喜欢，也喜欢干核桃的那种油香味。在价格方面，9块钱一斤(主要是湿的)真的是太贵了，因为在超市里，那种蒲皮核桃就挺好的，又好剥，味道也挺好的。

当然，也不一定买了这种湿核桃就一定要吃的，也可以把剥了外皮的核桃放在阳光下面晒，直到连里面的核桃仁也一起晒干，然后吃干核桃。

不过，虽然他们这湿核桃贵了些，但是最起码他们是用手一个一个剥出来的，先不是说他们辛苦的事，最主要的是这些核桃干净，没有用药用浸泡。

可能也有读者知道，前些年就有人说，为了青皮核桃好剥，一些不良商贩首先把青皮核桃用一种药水浸泡，待泡到一定时间后，这种核桃就很好剥皮了，基本上是用腿轻轻的一搓，皮就掉了，但是，这种用药水(对身体不利)泡过的核桃，肯定多少会对身体健康不利的。

在此，我提醒大家，买湿核桃时要用心观察一下，千万不要买到用药水浸泡过的湿核桃，毕竟健康才是最重要的。