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美好“食”光：周食记

在大家的共同努力下，新冠疫情得到了良好的控制，孩子们又重返校园，新冠疫苗接种工作又重新恢复正常了，希望各位家长做到应接尽接，一人不漏，携手为幼儿健康成长保驾护航。下面我们一起来看看本周孩子们都吃了什么美食吧！

周

一

早餐：牛奶面包清炒土豆丝

午餐：麦仁米饭家常豆腐青笋肉片翠玉排骨汤

午点：梨

晚餐：扬州三鲜面

周

二

早餐：补气乌发粥青椒杏鲍菇葱油小花卷

午餐：番茄炒意面海米粉丝汤

午点：酸奶

晚餐：馄饨麻酱花卷

味

道

鲜

美

周

三

早餐：牛奶益智糕清炒西兰花

午餐：山药米饭菠萝古老肉清炒西葫芦西红柿鸡蛋汤

午点：马水桔

晚餐：生汆丸子冬瓜汤葱花饼金汤娃娃菜

周

四

早餐：南瓜小米粥葡萄卷黄瓜炒鸡蛋

午餐：香菇菠菜炸酱面紫菜蛋花汤

午点：酸奶

晚餐：凤梨鸡丁炒饭冬瓜虾皮汤

味

道

鲜

美

周

五

早餐：牛奶西芹炒豆干芝麻花卷

午餐：海鲜菇嫩鸡盖饭西红柿炒蛋明目猪肝汤

午点：蒸紫薯

晚餐：番茄虾皮疙瘩汤葱花花卷

下

周

食

谱

营养与健康小贴士

健康食谱

今天我们要介绍的食物是：补气乌发粥

食材：黑米黑豆黑芝麻核桃花生红糖

烹饪步骤：

1、准备黑米大约大半碗、黑豆少许

2、黑芝麻大约三分之一碗

3、黑豆、黑米很难煮透,所以要提前泡一个晚上

4、接着就用搅拌机把黑芝麻打碎

5、把泡了一个晚上的黑米和红枣倒入锅里,加入水,水和黑米及黑豆的比例是1:2.5,然后把打碎的黑芝麻一起倒入!

6、然后放入红糖少许。

7、大约用电压锅煮20-25分钟左右就可以了!

营养价值：

黑米营养价值丰富，自古以来就被人们当成一种滋补保健品。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。

核桃的食疗价值

一、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

二、减少患乳腺癌的风险

每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。三、降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

四、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

五、核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季

连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。

1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。

2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。

3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。

5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。

6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。

8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。

9、核桃肉、冰糖、麻油各克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。

10、核桃肉克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完(儿童酌减)，可治泌尿系结石。

核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。

end

图文：王兴

编辑：张娇娇

审核：李明煜