牛轧糖还是自己做的好吃,真材实料,甜在舌

牛轧糖还是自己做的好吃，真材实料，甜在舌尖，甜在心里

初秋的天气，不冷不热，阳光温暖午后突发奇想，想做甜品，于是信誓旦旦的开始了我的糖果第一次秀，大家喜欢我的分享记得收藏。

今天要做的是蔓越莓花生核桃仁牛轧糖，配料简单，做法也不是很难，只要跟着我的步骤相信大家也能一次成功，牛轧糖中就入了蔓越莓干，酸酸甜甜的口感特别好吃，而且蔓越莓还是一种很有营养的水果，含有多种维生素和微量元素，能补充人体所需，我们一般吃的都是干的蔓越莓，用来做甜品非常合适。

牛轧糖中还添加了花生和核桃仁都是特比有营养的坚果，花生中含有丰富的蛋白质和多种营养元素，花生的好处真不少，常吃花生可以延缓衰老，增强记忆力，促进发育，降低胆固醇，尤其是处在生长发育期的儿童，应该常吃花生，可以促进骨骼生长。

核桃长得很像人的大脑，中国人有以形补形的说法，所以常吃核桃仁可以补脑，这种说法也是有道理的，据分析核桃中含有丰富的营养，还有长寿果的美称，具有补脑益智，润燥滑肠减压的多种功效，秋冬季是吃核桃最佳的季节。

都说吃甜的食物会让人心情愉悦，以前总在外面买牛轧糖，但是自从自己做了这款蔓越莓牛轧糖之后，还是觉得自己做的好吃，真材实料，咬一口甜甜的，甜在舌尖，甜在心里，快来看看怎么制作吧。

：花生蔓越莓核桃软牛轧糖

：全脂奶粉克。棉花糖适量、黄油1块、生花生克、核桃仁60克、蔓越莓适量。糯米纸1盒、糖纸1包

：

1、生花生放入锅中不用放油，烘炒一下，直到表面微黄，花生皮能轻松去掉就可以了。

2、炒好之后放入盘中，放凉了把花生皮搓掉，双手揉搓，然后轻轻一吹就把花生皮搓掉了。

3、核桃仁剁碎一点，这样口感更好。

4、蔓越莓干也分散成小块，如果颗粒比较大的话就稍微剁开一点。

5、平底锅中加入一小块黄油，然后慢慢炒化，直到黄油完全融化了放入棉花糖，快速搅拌均匀，直到棉花糖软化成液体状。

6、然后加入奶粉搅拌均匀，注意一直是小火。

7、关火利用锅中余温将各种果仁放入其中搅拌均匀。

8、烤盘上面铺上一层油纸，然后把搅拌好的半成品放入油纸上面，用擀面杖擀平。

9、完全凉了，就可以切块了。

10、先卷上一层糯米纸。

11、然后再包上一层糖纸，这样就做好了。

：

1、炒花生的时候一定不要放油，小火慢慢烘烤，直到花生微焦，就可以了，这样和容易就把花生的皮去掉。

2、烤盘中一定要放上一层油纸，不然很难取下来。包糖也是讲究技巧的，一手拿着糖块，一手拿着糯米纸，一定要包严实，紧密一点，这养糖果就不容易受潮，能存放很长的时间。

3、大家学会了吗？不用烤箱只需要一个平底锅就能完成的蔓越莓牛轧糖，快收藏吧。