美好食光春意藏,夏初长,美食一直在路

春意藏，夏初长

美食一直在路上

小朋友们，令人开心的假期马上就来了。但是你们知道吗，假期过后，马上就迎来夏天的第一个节气——立夏了，这意味着夏天就要到了。那么在立夏这天，人们会做些什么呢？一起去了解一下吧！

立夏节气知多少

BEGINNINGOFSUMMER

01

迎夏

在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。

宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”

02

尝新

在后世，立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”的谚语，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说：九荤为鲫、咸蛋、螺蛳、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡）鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花等。

03

吃鸡蛋

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

对于农民伯伯来说，立夏也是一个非常重要的节气。为什么说立夏对农民伯伯是个重要的节气呢？小朋友们可以自己去探索一下哦！现在一起看看假期后有哪些美食在等着我们吧！

幼儿营养食谱

BEGINNINGOFSUMMER

星期四

早餐

核桃燕麦粥奶香发糕

卤香鹌鹑蛋

上午点

伊利学生奶（草莓豆奶）

午餐

黄鱼豆腐汤土猪肉烧土豆

水煮苋菜玉米杂粮饭

午点

甘蔗煮荸荠南瓜米糕

星期五

早餐

三鲜大骨车仔面太阳蛋

上午点

沃柑

午餐

金爆牛肉丝

丝瓜炒鸡蛋（丝瓜炒火腿）

鹿茸菇粉丝鸡汤大米饭

午点

自制奶油泡芙

东贝鲜奶（香蕉豆奶）

每日坚果

星期六

早餐

纯牛奶（力大狮豆奶）

鲜肉大包

上午点

燕麦米浆

午餐

可乐鸡翅干锅花菜

瓠子裙带菜肉片汤大米饭

午点

五彩营养糊面巴旦木仁

注：括号内食谱为过敏替代餐点。

-END-

育自然之子

品生长之妙

编辑

熊伟

审核

朱丽丹