秋天,遇到这碱性水果别手软,现在正当季,

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光阴似箭，日月如梭，转眼间一年已过大半，秋天悄然而至，秋天是收获的季节，各种蔬菜瓜果都应季而来，什么苹果、葡萄、梨子、鲜枣、石榴真是叫人大饱口福。说到葡萄，它的口味酸酸甜甜，美味多汁，而且营养价值特别高，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%，葡萄中钙和铁的含量特别高，铁含量是核桃的3倍，而钙是牛奶2倍，葡萄中的多种果酸有助于消化，适当吃一些葡萄，能健脾和胃，而且葡萄中还含有褪黑色素能够起到辅助睡眠的作用。

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“自古逢秋悲寂寥”，秋季是阳消阴长的过渡阶段，这时开始草枯叶落、花木凋零，人往往容易触景生情，出现悲秋的伤感情绪，因此需要我们多吃一些碱性水果来提高自身的免疫力，而葡萄就是最好的选择，秋天的葡萄不但营养美味，而且价钱也很便宜，3元一斤，买上2斤，回家做上一大盘小零食，大人孩子都爱吃，立秋后，吃香蕉吃雪梨，不如吃它，钙是牛奶2倍，6块能做一大盘，一起来看一下吧！

1、买回来的葡萄先清洗一下，准备一盆清水，水中加入1勺盐和1勺面粉，加盐的目的是起到消毒杀菌的作用；而面粉具有很强的粘着力，能将葡萄表面的灰尘带走，从而洗的更加干净。将面粉和盐充分搅拌化开后，倒入摘好的一粒一粒的葡萄，多搓洗几遍，这个时候就会看到水变得特别混浊，将脏水倒掉后，再用流动的水多冲洗几遍，就会看到晶莹剔透的葡萄。

2、取一个空盘，里面倒入适量的面粉和淀粉，比例一般为3：1，将其搅拌均匀，然后将葡萄放进去均匀地裹上一层面粉和淀粉。

3、碗里磕入1个鸡蛋，然后顺着一个方向完全打散，再将裹好面粉的葡萄均匀地蘸上一层蛋液，再滚上一层面包糠，不要将葡萄一下子全倒进盘里裹，要一个一个地裹，这是个耐心活，目的就是为了裹均匀。

4、起锅加油，油要稍微多一点，油温升至5成热时，一粒粒地下入裹好面包糠的葡萄，用漏勺顺着锅边慢慢推动，防止粘锅，炸至金黄酥脆时，控油捞出，内心酸甜软糯，表皮酥脆的炸葡萄就做好了，咬一口外香内甜，特别好吃！

啰嗦几句：

清洗葡萄时，用面粉和盐可以把葡萄表面的农药残留和杂质洗得更干净。

俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这话一点没错，这样做就不会浪费葡萄皮的花青素等营养。

葡萄被称之为“果中珍品”，是多元化的美容果，葡萄这样做，皮都不用吐，葡萄皮可以补血，对气血不足导致的失眠有一定的作用，三天两头吃一次，安神助眠睡到自然醒，别不懂吃！多给孩子做这小零食，开胃又解馋，孩子特别喜欢，上桌就光！

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记