好特产丨云南山里的鲜核桃收成,给你秋天里
2024/10/2 来源：不详说起核桃，无人不知
但是新鲜刚从树上打下来的鲜核桃
你吃过吗？
新鲜的核桃只有时节才能赋予
像平日里我们吃干核桃居多
核桃经过晒干、烤干处理后
不仅水分和营养会流失，吃多了还容易上火
而新鲜核桃则将清香、脆甜的口感
以及丰富营养全面的保留了下来
食在时节，食在新鲜
这才是我们最需要的
01
植物界的“唐僧肉”
鲜核桃奶油般的果肉
被誉为“植物界的“唐僧肉”
鲜核桃营养价值会比干核桃高一倍左右！
新鲜核桃刚从树上摘下，水分多
氨基酸的含量都高于干核桃
鲜核桃的薄膜锁住了水份
看起来饱满、光洁
轻轻地撕去包裹在核桃仁上的膜衣
嫩白的果肉就露出来了
甘甜不油腻，像零食一般香甜脆
在繁忙的工作生活中
来几颗鲜核桃仁，慢慢咀嚼
全身的倦怠和压力仿佛都被释放出来了
02
藏在大山深处的美味
最新鲜的味道、最新鲜的美味
往往都藏在大山深处
鲜核桃的产地很多
但是云南的核桃可以说是最生态最天然
云南干湿季分明，立体气候明显
光、热、水等自然资源丰富
有大力发展核桃产业的气候条件与地理条件优势
这里远离空气污染的大城市
海拔高，气候多样，光照资源丰富
每株核桃树都吸收了大自然天地精华
遵循历代传承下来的原生态种植方式
天然泉水的滋养
全程无人工催熟，食用更安全
去皮鲜核桃最大的优势在于
“鲜、嫩、脆”
果子摘下来后就剥皮
没有经过任何的加工
最大程度的保留果子的新鲜
