这种比肩橄榄油的食用油,不光有营养,味道

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核桃油富含多种对人体有益的不饱和脂肪酸，

多种氨基酸，维生素A，B，E，铁，钾，锌等，

核桃油油脂含量高达65～70%，

高居木本油料之首，有“树上油库”的美誉，

是可以同橄榄油比肩的优质食用油。

核桃油可以和其他油混合食用，

比如大豆油玉米油花生油等，

可以炒菜油炸等，核桃油比例建议低于3成。

核桃油热点是度，

纯核桃油不能直接炒菜和油炸，

超过此温度会破坏核桃油营养成分，

核桃油最好的榨取方式是低温物理压榨工艺，

虽然可以直接喝，但还是以搭配食材食用，

建议直接拌凉菜沙拉，包包子饺子馅，煲汤等都可以。

核桃油中的亚油酸与亚麻酸比例与母乳相似，容易被人体吸收。

可将核桃油给宝宝作为辅食的添加油，

在粥里和米粉胡萝卜泥里加入几滴，

有益宝宝大脑和骨骼发育。

但自己压榨的核桃油，不建议给宝宝吃，

因为自己压榨，没有过滤工艺，

原料里的杂质和细菌残留会残留在核桃油中，

建议从正规渠道购买质量有保证的核桃油哦。