汶上白石镇核桃,小小果仁蕴含大智慧

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在民间，自古有“吃啥补啥”的说法。核桃的补脑、健脑功效之所以在民间如此深入人心，据说就是因为核桃去皮之后的形状极像人的大脑。当然，这只是民间的说法而已，核桃补脑的真正原因，是其果仁中含有的特殊营养成分对人体大脑的神经系统具有不可替代的滋补作用。特别是核桃中的磷脂含量较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。此外，《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”因此核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。汶上县白石镇有着历史悠久的核桃种植历史，境内土壤、气候、水利等诸项自然因子均适宜核桃产业发展，历史上白石镇的西部山区的昙山、凤凰山、九顶莲花山、寨子山核桃岭远近闻名。现在分布在该镇北泉村四旁栽植的百年核桃大树就有余株，至今仍长势旺盛，硕果累累。白石镇的核桃品种很多，并以纸皮核桃和野山核桃最为著名。这里的核桃具有皮薄光滑，核仁充实饱满，味香不涩，出仁率、脂肪含量、蛋白质含量高，品质上等等特点，本地人称之为“聪明果”，特别适合儿童和老年人食用。白石镇自年开始大面积建设核桃经济林基地，主要品种为香玲、元丰、鲁光、丰辉、岱香和辽核系列等品种10个。全镇现有核桃资源总面积3.6万亩，其中2.5万亩已进入盛果期，核桃总产量万公斤以上。年基地生产的香玲核桃在山东省果品博览会上荣获金奖；年丰辉核桃在全国第六届林产品交易会上荣获金奖、岱香核桃获优质产品奖；年在首届中国核桃节上，丰辉核桃荣获金奖，在第八届林产品交易会上辽核1号核桃荣获金奖。年该镇被中国经济林协会命名为“中国核桃之乡”。声明：文章素材来源于网络，不做商业用途，如有侵权，请及时告知，我们将及时删除。