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2022/6/14 来源：不详“育”见好“食”光
4月18日—4月22日
星期一4月18日
早餐：
早餐包
鲜香爽脆绿豆芽
肉末香芹蒸蛋羹
纯牛奶
午餐：
红豆米饭
清蒸排骨
清炒油麦菜
米酒蛋花汤
加餐：
苹果
腰果
晚餐：
红枣发糕
糖醋藕条
香芹炒牛柳
小米双豆粥
星期二4月19日
早餐：
奶香馒头
五香鹌鹑蛋
手撕包菜炒肉片
红豆薏米粥
午餐：
鲜肉豆角焖面
卤翅根
菌菇豆腐汤
加餐：
黄金瓜
酸奶
每日坚果
晚餐：
玉米面馒头
酱爆鸡丁
清炒莴笋
小米苹果粥
星期三4月20日
早餐：
芝士牛角包
茄汁西葫芦
五香鸡心
纯牛奶
午餐：
燕麦米饭
红烧鸡块焖土豆
蚝油生菜
菠菜鸡蛋汤
加餐：
巴旦木
哈密瓜
晚餐：
白玉馒头
有机花菜炒肉片
白菜炖豆腐
紫米红枣花生粥
星期四4月21日
早餐：
肉笼
豆皮菠菜
黄瓜木耳炒鸡丝
冰糖绿豆粥
午餐：
番茄肉酱意面
白灼大虾
手抓饼
加餐：
酸奶
枣夹核桃
圣女果
晚餐：
椒盐卷
杏鲍菇炒牛肉
蒜蓉西兰花
牛奶燕麦粥
星期五4月22日
早餐：
海绵蛋糕
肉片冬瓜
蘑菇烧青菜
纯牛奶
午餐：
金银米饭
土豆炖牛腩
番茄炒蛋
鸭血粉丝汤
加餐：
香蕉
奶酪棒
晚餐：
葱油卷
鲜肉小馄饨
创新菜品——鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
鸭血：鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
粉丝：粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
金陵菜
鸭血粉丝汤
主料：
鸭血、龙口粉丝、油豆腐
辅料：
姜丝、香菜、葱花
调料：
盐、生抽、香醋、胡椒粉、料酒
做法：
01.粉丝用开水先泡约30分钟，捞起、沥干水分待用，食材准备如图所示。
02.鸭血切片下锅过水去味，这样鸭血再次和粉丝煮的时候才不容易断开。
03.锅里放油烧热，加入姜丝下锅炒香，再放油炸豆腐一起翻炒出香味。
04.翻炒好豆腐，加开水下锅，同时放盐、生抽、少许料酒搅动均匀烧开。
05.锅里烧开放入粉丝，鸭血一起烧熟即可捞起，撒点胡椒粉、香菜、葱花。
06.简单美味的一道鸭血粉丝汤就做好了。
普爱于心惠泽于行
郑州市郑东新区普惠路第一幼儿园
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