这种山核桃来自国外,经改名后显得很高大上

碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃。它原产美国和墨西哥北部。

碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。

碧根果仁碳水化合物含量为13%，且含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、核黄素、烟酸、泛酸以及磷、锌、锰、硒、钙、铁、镁、钾、铜等多种矿物质成分，蛋白质含量达到9.17%，主要营养成分有17种氨基酸，8种脂肪酸，包含7种人体必须的氨基酸。山核桃果仁的含油率可达69.8%-74.01%，是木本油料中含油率最高的一种，山核桃油气味清香且营养丰富，且油的碘价、皂化值高；油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量占88.38%-95.78%，超过茶油4倍，也比世界著名食用油-橄榄油的含量高，饱和脂肪酸及廿碳以上难消化脂肪酸含量极微，是优质食用油。碧根果油，集碧根果之精华，含有多种生理活性物质和维生素，不但具有碧根果仁绝大部分的营养保健及药理功效，而且还具有碧根果油的独特功效。

补中益气、补肾健脑、滋润皮肤、乌须发。

碧根果又叫长寿果、山核桃，味甘，性平、温，没有毒，微苦，微微有点涩，入肾经、肺经和大肠经，具有补中益气、补肾健脑、滋润皮肤、乌须发的作用，另外，它还有止咳化痰、平喘的功效。平常对于肾气不足的腰痛、腰酸或者两个腿没有力气，小便次数比较多，或者夜间起夜比较多，男性性功能的障碍，像阳痿、早泄等，碧根果有一定的补肾作用。

另外，对于肺功能的下降引起的呼吸功能下降、气短、胸闷、活动能力下降、运动功能下降，碧根果有一定的补肺、下气平喘功效。另外对于习惯性的便秘，碧根果有丰富的油脂，也可以起到润肠通便的作用。

碧根果当中含有大量的不饱和脂肪酸和黄酮这一类化合物，能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯，防止动脉硬化，对于动脉粥样硬化引起的一些心脑血管疾病，具有良好的预防作用。另外，日常生活当中多吃一些碧根果，对于维护消化系统的功能也有非常好的疗效

碧根果还含有大量的抗氧化剂，可以消除体内的自由基，缓解自由基对皮肤造成的损害，起到抗皱纹、淡斑的美容功效。而且，碧根果中含有大量的粗纤维，能够刺激肠道的蠕动，加快体内废物的排出，不仅可以防止便秘、预防结肠及痔疮等病症，还可以起到减肥瘦身的功效。但是，容易腹泻及阴虚火旺的人群不宜食用。