经典的广东美食,香味又浓又好吃觅食健康

一勺鲜汤，半寸韭黄，四粒云吞，九钱面线，这是一碗很普通的港式云吞面。可是它却让很多人梦魂牵绕，原来人生有它就满足啦。

你知道吗？这经典的广东美食，香味又浓又好吃！

曾以为，在沙井很难找到正宗的港式云吞面，但没想到今天竟发现了一家叫“醒晨”的店，终于可以圆了小编多年的美食梦。

正宗港式云吞面由于在煮熟时仿若一朵盛放的芙蓉花，因此有了“细蓉”之称，醒晨老板告诉我们，一碗好的云吞面，一看面条，二看汤头，三看云吞。

手工制作：这每一只云吞都亲手包好，馅儿也要手切的，在这个凡事都追求机器的时代，实在难得！

馅儿是选用猪的上肉，而且必须是七分瘦三分肥，这样制作出来的云吞口感更佳！看来制作出一个好云吞，真是不简单呐！

当你咬开一口云吞，啧啧啧，这皮肤，吹弹可破！这馅，新鲜味美！一口要下去，皮滑肉嫩！

当然，港式云吞系列还有叉烧云吞面、港式净云吞、和味牛腩云吞面、鲜虾云吞牛腩面可选哦~每一种都值得一试！

和味牛腩面，牛腩选用白腩部位，烟烟韧韧，爽而脆，味浓有韧性，焖至软烂，与口感干爽的竹升面相搭，面香肉愈香！

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浓郁的面汤喝起来滋润不油腻，唇齿间流荡着香醇的味道，让人食欲大增，吃上一口滑溜溜地面，胃立刻得到偌大的满足。

布拉肠，必点！现做的皮儿包裹满满的馅料，沾上酱汁，外滑嫩、内实在，好奇妙的口感！

萝卜牛杂，如此地道的广式小吃怎能放过，牛肠嫩而不韧，一点膻味都没有。萝卜焖得够晒淋、而且无渣，再蘸上醒晨老板的秘制辣椒酱，辣得相当过瘾！

生煎肉饼汤粉，肉饼的分量十足，一点儿都不玩的虚，口感非常好，汤也鲜，谁吃谁知道啊！

虾饺：这是广东早茶的一哥，名副其实的用虾仁作馅料的饺子。外皮晶莹，半透明的水晶饺皮中透出一点微红，柔韧弹牙且不粘牙。

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其包裹两三只鲜嫩虾仁，入口后轻轻一咬，鲜美的口感，回味无穷。

肠粉：其又叫做卷粉、因形似猪肠又称猪肠粉。多配以生抽或者辣酱加花生油调味。

将米浆放在特制的多层蒸笼里或放在布上，逐张地蒸成薄皮，再分别放上肉、鱼、虾仁等，蒸熟后卷成长条，剪断盛碟。

蒸凤爪：凤爪先炸后蒸，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，齿颊留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。

广东蒸凤爪软嫩无比，无论是老人还是小孩，都可以享受它的美味。而且凤爪营养极其丰富，内含胶质，也难怪是女性的挚爱呢！

叉烧包：若把广东早茶看作一顿正餐，那么各种广式包子就是这顿正餐的主食。

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广东早茶的桌面上，叉烧包、奶黄包、豆沙包、流沙包、酥皮包、核桃包等，其中最为传统的，还要数广式叉烧包。

肥瘦适中的叉烧馅，包皮蒸熟软滑，渗出阵阵叉烧的香味。

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