这种夏季的核桃在是西安人疯狂争相购买的美

西安作为一个美食之城，除了有各种美食，还有什么土特产。这些土特产不光西安人爱吃，就算是外地来的人也都非常喜欢吃。

首先说一说秦岭鲜核桃。想一想全国几百个城市，怕是只有西安人最爱吃鲜核桃了。新鲜的核桃，果实香脆，是白色的，吃起来油香油香，成为老少咸宜的小吃。

走在大街上，到处都有卖鲜核桃的小商小贩们，摘下来的核桃还有青皮，需要人工动手去皮，是一件非常麻烦的事，经常能看到他们的双手黑漆漆的剥着核桃皮。

绿色的皮去掉之后，用夹子加开，吃的时候还要把表皮给剥掉，这个皮嫩一点的是黄色，稍微成熟的微微发黄。不去掉这个皮吃，就太苦了。还有很多人觉得吃鲜核桃比较麻烦也就不喜欢吃了。

很多喜欢吃鲜核桃的小姐姐，往往一天就能吃一两斤，坐在家里没事，就开始剥核桃，一边剥一边吃，满足感油然而生。

一个夏天过去手指头都是黑的，还可能会胖上几斤。因为核桃油脂含量很高，即便是刚下来的鲜核桃吃多了也是会发胖的。

在西安卖的核桃，一般都是秦岭的山核桃，岭南的先成熟，岭北的后来成熟。还有四川核桃，新疆核桃，反正各种形状大小的都有，口味也有微微的差别。

把鲜核桃不加开，放上一阵子，也就成了市面上卖的干核桃了。

核桃还可以煮饭、可以熬汤、可以炒菜，俗话说以形补形，核桃营养丰富，吃核桃对身体非常好。

核桃还可以把玩，山上的麻核桃找出一对，经常看到很多人都拿着一对麻核桃转来转去的，那是因为核桃上有很多纹路，经常这样是按摩手的穴位。

核桃分心木也有帮助睡眠的作用哦~