寻味摇元宵,包汤圆,你更爱哪一种

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翌日的一月十五事后，这年（的模式）就算正式过（走）竣事。

“十五”吃元宵（汤圆），讨个团聚的彩头。南北对于这一保守点心的喜爱，除了这几年“暴发”出的“咸甜之战”外，“北元宵、南汤圆”的叫法，才是这不同更抽象的解释。

制做技巧上，元宵用“摇”，汤圆用“捏”，表面一糙一光；

口感上，元宵的内馅更硬实、外皮更弹厚，汤圆则相对更细腻软糯；

口味上，南边人（尤为江浙沪一带）从小吃到大的鲜肉、荠菜馅的汤团固然没能在各地时髦开，但南北同爱的甜口，远不限于黑芝麻（黑洋酥）、红豆沙。

身在北京，不论是例行列队老牌号，仍然图方便儿下馆子、上超市买速冻，唯有以为对口味，TO和你相同有求必应！（其它，有在北京吃到好吃的咸口汤圆的朋友吗？留言通知咱们呗？）

北

稻香村

四味儿十锦，从岁首六开“摇”

比拟出售频频夺魁的“锦芳”，稻香村的元宵彷佛更易购得（渠道也多多）。除了各大直营门店，商超里的冷冻柜也是稻香村元宵出没的场合。

但往年，眼瞅着以黄米榴莲为首的优良新口味取得多量拥趸，“保守派”不甘落后了。

大岁首六起头，稻香村崇文门店、天通苑店、第三生意部（东直门店）等6家门店同步“摇元宵”，徒弟们天天现摇现卖，至售完为止。

五仁、黑芝麻、木樨山查和奶油可可4种口味十锦混售，1.5元一颗，30元一整盒。姜也果真仍然老的辣，年中去买，通常日刻见排大队，从口味到制做办法都奔着念旧方位去的保守派，“粉儿”是说赚就赚。

保举口味

手摇十锦

黄米榴莲

黄米红糖核桃

（现摇元宵置备）