好物中国歙县山核桃的甘酥自然

°歙县山核桃

如果你是坚果控，会发现这两年的坚果市场中，除了身居高位的开心果，和随处可见的花生，还有一种山核桃悄无声息的成为了“顶流”。凭着对坚果的热爱，发现歙县山核桃与众不同。

少了其他山核桃油脂的味道，多了一丝丝自然的清甜炒香味。一口咬下去，味道甘甜，能够感觉到刚刚好的火候将山核桃满富的油脂，炒制得油质已去只剩酥香，最精妙的要数尾调，回甘伴涩，细细品来涩而不苦，涩中有甜，甜中有香气，仿佛自然之轮回。

°中国四大古城之一

歙县境内的徽州古城与云南丽江、山西平遥、四川阆中并称为中国保存最完好的四大古城，素有“东南邹鲁、徽商故里”的美称。也使得这一颗颗山核桃染上了些许文邹邹的古风气。

据史料记载,歙县山核桃栽培历史约有五百年之久，生于海拔米左右的山麓疏林中和腐殖质丰富的山谷。由于好品质的山核桃对气候十分依赖，在黄山山脉独有的环境中，气温适中湿度大，光照足，有利于山核桃生长和独特风味的养成。也获得了“国家地理标志证明商标”和“全国名特优新农产品”认证。

歙县山核桃不仅口感丰富，还有很多营养价值。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等等。不仅能满足口腹之欲，还能补充身体所需的营养。

每颗核桃都被脱壳，山核桃仁小袋子包装。不会担心好吃到停不下来而发胖，也方便携带，出门在外也能随时享受美味。不管是追剧或是工作空闲，吃上一包，都可以让多巴胺升级再升级。

°山核桃的美味，我懂

只有糖和盐的炒制，为了保存最天然的山核桃本味。

糖少到不知糖本味，盐只为增加山核桃仁自带的甘甜。不信？吃完嗦嗦手指，仅有山核桃的气息。

除了追剧佐食，

清晨，一碗牛奶燕麦，撒上一层山核桃仁，将少许蜂蜜淋在上面，不仅营养清甜，也能使状态饱满有活力。