被誉为顶级坚果,我国特有,一斤上百元

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在我们平时的生活中，各种各样的坚果非常的常见，像我们常吃的核桃，松仁，夏威夷果，开心果，瓜子等等，一直以来都是很多人的最爱，也在我们的生活中扮演着非常的重要的角色，受欢迎程度非常的高，毕竟不管是哪一种坚果，不但吃起来足够的美味好吃，而且营养价值也是特别的丰富，含有很多咱们人体所需的营养成分，常吃有很多的好处，也算的上是我们生活中重要的营养来源之一，并且很多坚果除了直接拿来食用以外，也还是我们在制作其它美食时不可或缺的重要原料，像很多的糕点，点心等等，当中都要用到坚果，另外，各种坚果也是咱们中国人逢年过节时家中必备的零食，用来招待那些来家中做客的亲朋好友。所以各种不同的坚果，一直以来都受到了很多人的欢迎和追捧，几乎家家户户都会隔三差五买一些放在家中。咱们今天要说的这种坚果，被誉为“顶级坚果”，我国特有，一斤卖到上百元，但是却常常被错认成普通的碧根果。

这种坚果它就是香榧子，又叫榧子，香榧，赤果，玉山果，玉榧，野极子等等，当然在不同的地方还有很多其它的不同的叫法，很多人一定感到有些陌生，香榧子个头不大，大小如同我们常吃的枣差不多，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，果壳多为黄褐色或紫褐色，看起来非常的酷似碧根果，但其实香榧子和碧根果并不属于一类，同时也没有任何的关系，大家都知道，碧根果是美国山核桃的果实，而香榧子则是一种红豆杉科植物的种子，而且和碧根果原产于北美大陆中南部，对于生长条件要求不高，如今在全世界范围内分布种植广泛不同，香榧子原产于我国，对于生长环境要求比较严格，喜欢湿润，弱光凉爽的生长环境，目前也只分布种植于我国长江以南的浙江，贵州，湖南等少数的几个省份，其它地方几乎很难可以见到，为我国特有的一种坚果。另外香榧子吃起来的口感也是普通碧根果所无法比拟的，酥脆爽口，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲，特别的美味好吃。

除了足够的美味好吃以外，香榧子还含有丰富的蛋白质，脂肪，葡萄糖，钙，磷，铁各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及棕榈酸等数种人体所需的氨基酸，营养非常的全面均衡，尤其是香榧子中的磷和钙等矿物质的含量，非常的高，是一般干果与水果的20倍以上，非常的不错，并且香榧子所含的营养成分几乎都可以被人体吸收和利用，除此之外，香榧子还有着不错的药用价值，早在多年前就已作为药用，具有润肺止咳，缓解便秘，润泽肌肤等多种功效和好处，而且因为香榧子含有丰富的维生素A，对眼睛有益，还可以缓解眼睛干涩。就是因为这样，一直以来香榧子都有着“顶级坚果”和“坚果之王”的美誉，在古时候多为贡品使用，自古以来就受到了很多人的欢迎和喜爱。但是因为生长环境的变化，加上对于生长条件要求比较严格，如今香榧子树的数量逐渐的减少，已到了濒危的地步，是我国特有的一种稀有珍稀树种，目前野生的香榧树为国家二级保护植物。

但是就算是这样，野生的香榧树还是非常的稀少，导致香榧子更加的难得一见，可是好在，近年来随着种植技术的发展，香榧树已经可以实现人工种植，使之回到寻常百姓餐桌成为了可能，但是因为香榧树种植难度比较大，树苗种下后也要10多年才能结果，而且不像其他树种一样当年果实就能采摘，它的果实的生长周期也很长，从果实长出来到结果，也要经历一年多的时间。这种树种开花开一年，结果要一年，成熟又要一年，加上香榧子本身的产量也比较的低，并没有其它坚果如此的高，所以就算是人工种植的香榧子也是可遇不可求，价格更是特别的感人，一般一斤在上百元左右，有些时候甚至更高。所以说香榧子除了酷似碧根果的外形以外，不论是食用还是营养价值，以及珍贵程度，都是普通碧根果所无法比拟的，因此如果见到不要傻傻的把它当做普通的碧根果了。而且对于香榧树这种我国特有的珍稀树种，我们也要稍加的珍惜和保护。你有没有见过和吃过香榧子呢？