光吃菜不吃米饭,30天后,身体发生了什么

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导语：对于一些女性朋友来说，都希望自己能够拥有苗条的身材，这样才能够彰显自身的魅力。然而随着生活水平的提高，人们的饮食越来越丰盛，从而导致热量摄入超标，这样也会造成肥胖的情况。

而对于多数减肥期的女性朋友来说，往往会选择不吃主食只吃蔬菜，有利于起到减肥的效果。

但一日三餐对于身体健康是非常重要的，不仅关系到身体所需的营养物质的摄入与吸收，而且对疾病的预防也有明显效果。如果只吃蔬菜而不吃米饭，一个月后会有什么变化呢？

01多吃蔬菜对身体有哪些好处呢？

1.提升免疫力

多吃蔬菜对于提高人的身体免疫力有一定的效果，而且蔬菜中含有的维生素能够抑制癌细胞的生长，能够阻止致癌物质在人身体内合成。

蔬菜中还含有叶绿素，能使人体细胞活力增强，让机体自我修复能力增强，达到抗癌的效果。

2.矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质。还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育。

防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育，矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

3.协助减肥

各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主。

多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动。

02光吃菜不吃米饭，30天后，身体发生了什么变化？

变化一：降低血糖

米饭中含有较多的淀粉物质和碳水化合物，经人体消化后可转化为糖类物质，为身体提供能量。假如30天只吃蔬菜不吃米饭，常会导致人体需要糖类物质摄取不足，容易引起低血糖症。

低血糖患者一般会出现头晕乏力、四肢麻木等症状，严重者还会危及生命。所以，在生活中切不可养成这种不良饮食习惯，适当吃米饭可以避免这种情况的发生。

变化二：脸色变黄

米饭中所含有的碳水化合物、抗氧化成分，也有助于提高皮肤造成自我修复能力。如果长时间的只吃菜不吃米饭，也会影响个人的皮肤健康，出现表层干燥、脸色发黄的现象。

单单通过优质的睡眠以及膳食纤维的补充，并不能调节个人的肤色。应当及时补充自身所缺乏的碳水化合物，淀粉成分。

变化三：导致女性内分泌紊乱

随着气温的不断升高，很多女生又把减肥又提上日程，有些女生会选择不吃主食来达到减肥的目的。

长期缺乏碳水化合物，会导致体内内分泌发生紊乱，月经周期出现异常，不利于身体的健康。

变化四：加速肌肉流失

为了让自己的身体变得更加健康，在食物方面要做到均衡搭配。如果光吃蔬菜不吃主食的话，也会给身体产生一系列的影响，容易加速身体的肌肉流失量。

身体有充足的肌肉来保护骨骼，这是保证身体健康的前提。但是很多老年人长期吃素食为了减肥完全不吃肉，也不吃主食，这会导致身体体质下降，肌肉快速流失，无法得到更好的保护。

变化五：营养不良

蔬菜的营养成分主要是维生素、膳食纤维、矿物质等，其中蛋白质、脂肪和淀粉的含量很低。

在没有别的食物的情况下，只吃蔬菜很容易导致能量和营养摄入不足、营养缺乏和营养不良的风险，为了身体健康着想最好是不要这样。

03如何吃大米，身体会更健康？

1.大米要吃的淡一些

尽量不要在大米里面加油脂，不然会增加热量，防止餐后血脂升高。尽量少吃蛋炒饭，也不能使用菜汤或者香肠煮饭。另外也不能在米饭里面加入一些调料味，比如味精以及酱油等。

不然会让身体摄入太多的盐分，不容易掌控血压。不妨在米饭里面加入适量的醋、紫菜或者蔬菜等，这符合癌症患者吃米的清淡原则。

2.尽量让米“粗”

尽量减少精白米饭，要少吃糯米食品，它们的血糖反应过高，不利于控制血糖和血脂。摄入足够多的纤维，可以有效地降低米饭的消化速度。

同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，帮助降低餐后血糖和血脂。另外，吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重，想减肥的不妨试一试。

3.有颜色的饭

让米饭颜色更加鲜艳，不是添加色素，而是加入各种豆类和坚果，这样搭配出来的米饭口感层次分明，味道佳，营养高，降三高。建议搭配绿豆米饭，燕麦核桃饭，花生葵花籽红豆粥，八宝粥等。

04延伸：减肥期间，应该如何搭配饮食？

1.吃饭前10分钟喝一杯温开水

每次饭前10~15分钟，可以喝一杯毫升的温开水刺激肠胃的血液，可以提前向大脑中枢神经发射出来已经吃饱的信号。能减少对热量的摄入，防止脂肪堆积，塑造了体型。

饭前喝一杯温开水也能够刺激胃肠道蠕动，增加了粪便体积，加快了食物消化和排泄，达到了刮油消脂的效果。

2.多吃新鲜的水果及薯类

在薯类以及水果里面含有人体所需要的膳食纤维、维生素以及矿物质。蔬菜的颜色越深，里面含有的维生素就会越高。

水果里面含有的有机酸、果胶以及糖分也很丰富，能够保护心血管健康，增加抗病毒的能力，预防癌症的产生，同时也能对抗自由基。

3.定时规律吃饭

因为减肥期间最重要的是要养成规律的饮食习惯，早餐、中餐和晚餐一定要定时吃。这样能够避免因为其中一顿饭没有吃，而造成下一顿更多的摄入能量。