用创新贡献价值探访渤海实业坚小果品牌

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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者孙菲李梦竹陈佳琦

近年来，滨州市以深入实施“优质粮食工程”为载体，聚焦优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，打造从田间到餐桌的全产链发展模式，构建从原料生产到销售终端的产业链条，滨州粮油产品品牌影响力在不断增强。

山东渤海实业年产食用油万吨，在中国民营油脂加工企业中独占鳌头。其中，公司研发的“坚小果”品牌入选年度“齐鲁粮油”暨省级“好粮油”产品，彰显了公司在粮油食品产业的整体实力、品牌影响力和过硬的的产品质量。近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进山东渤海油脂工业有限公司，聚焦企业的转型升级，探访“坚小果”品牌的“炼金之路”。

奋力笃行，无惧“关山”重重

为了贴合消费者更加注重健康营养的消费需求，年，渤海实业打造了专注于高端坚果食用油的“坚小果”品牌，品牌成立以来，公司秉承“匠心坚小果，珍稀高品质”的品牌理念，不断创新，打造高质量产品。在营养、品质、口味、包装等方面精益求精，严把产品质量关，不断研发符合当下消费者健康、养生需求的坚果植物油系列产品，为消费者提供更加多元化的选择。

产品经过不断地研究和揣摩，坚小果有机野生山核桃油获得了原料、产品的双项有机认证，以及欧盟双项认证，而在这些荣誉的背后，是研发团队的不懈付出与坚持，不断进取与创新。为了能够选取到品质上乘的原料，研发团队走访考察了全国各地的核桃主产区，历经6年，经过对云南、新疆、陕西、河北、辽宁、山东等地进行考察，通过科学的检验和对比原料、生产工艺及产品质量，最终选择了生长在长白山山脉南麓地区的原始森林生态环境中的有机野生山核桃。由于当地地处辽宁省浑江上游地区，水源充沛，长白山南麓地区除冬季外气候温润、光照充足；冬季的大雪覆盖，又很好地保护了地表土壤，当地肥沃的黑土地赋予了山核桃更高的营养价值，一系列条件给野生山核桃创造了非常优质的生长环境。核桃成熟后从树上自然脱落，再由人工进入野生核桃树林里捡拾，获取到核桃油的原料。

整个有机野生山核桃林占地近1.8万亩，全程进行有机化管理，是非人工种植、未经人工干预生长、纯天然无污染的核桃，小小的野生山核桃可谓称得上是大自然天然的馈赠。

过程简易，铸就粮油精品

那么野生山核桃为何如此珍贵，山东渤海油脂工业有限公司企宣专员王秀月告诉记者，“与普通的核桃相比，野生山核桃外壳纹路明显、造型长短不一，核桃外壳坚硬厚实，密封性好，保护核桃仁不易氧化。同时出仁率非常低，只有12%。一斤野生山核桃仅有60克果仁，而一斤普通核桃可出仁克，所以相较而言更为稀有珍贵。从核桃仁再到榨油的过程中，大约颗的野生山核桃可以出一斤油，所以每瓶ml规格装的野生山核桃油约需要5KG左右的野生山核桃才能制作而成。”正所谓“浓缩的才是精华”，与普通核桃油不同，坚小果有机野生山核桃油可以称得上是核桃油中的稀有品，同时具有更高的营养价值。

坚小果有机野生山核桃油制作的全过程在密闭车间中加工，设备和输油管道均为不锈钢材质，这便从源头杜绝了不安全性因素，保证油脂安全。加工工艺方面采用物理冷榨工艺，即核桃仁在压榨之前没有做任何炒制或蒸煮等加热处理，原料在常温状态下完成压榨，整粒核桃仁经过简单的物理压榨、精致过滤，直接灌装为成品，整个制作过程中无任何添加，最大程度保留原油精华及油脂中的营养物质。

“坚小果”系列产品包含葵花籽油、坚小果野生山核桃油、花生油等品类，其中坚小果尖端产品——坚小果野生山核桃油一经推出，即受到全国各地经销商的热切