秦岭山中的核桃开始成熟,您想知道核桃仁如

治疗白癜风医院哪家好 http://www.ykhongye.com/m/
核桃为胡桃科胡桃属。别名：羌桃。落叶乔木，高达20—30米。树皮灰色，具纵裂；小枝有片状髓，无毛。单数羽状复叶互生，叶轴密生腺毛；小叶5—9片，无柄，全缘。夏季开花，花单性，雌雄同株，雄花一成下垂柔荑花序，雌花序簇状顶生、直立。核果近圆形，外果皮肉质绿色，内果皮坚硬，骨质，袁面凸凹或皱褶，有两条纵棱，黄褐色。秋季成熟时采摘。沤烂除去外皮，洗净，砸破内果皮取仁，晒干用。一、性味功能核桃味甘，性温，有补肾固精，敛肺定喘的功能。医学家李时珍称核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润”之功效。二、民间食用核桃为优良的油料树种。核桃仁含油量高达60%—75%，一般农户将核桃采收后，常用核桃仁榨油食用。家里来了客人，常以核桃干果招待或作礼品赠送。三、核桃仁加工1.加工方法：（1）原料选择。用果皮坚坚硬且颜色由淡棕色变为漂棕色的熟果实作原料。（2）堆放。未脱皮的果，经3—4天堆放后，果皮即可剥离。（3）冲洗。脱出果皮后的核桃要及时用水冲洗。（4）漂白。漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60—80公斤清水制成漂水液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。（5）晾晒。漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。（6）取仁。将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。在秦岭山区，农户的房前屋后、沟边地头随处可见核桃树。农民秋季采收核桃变现成为他们增收的一个经济来源之一。