结缘科技业自兴河北绿岭集团公司创新发

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立夏时节，华北大地进入了高温期，可在太行山南麓丘陵地带的一片坡地上的一座现代化工厂中，员工们正在争分夺秒地进行赶工生产。该企业产品加工事业部对记者说：“今年世界各地受到疫情影响，很多人都档在家中，因而休闲食品需求大增，而我们绿岭烤核桃由于品质好，口味佳，因此很受消费者青睐。今年一直5月，产销量增长50%。这两天正加班加点给美国和台湾的客户完成生产订单，每天生产总量达到20吨以上，几乎比平时增加了一倍。”

“绿岭的众多产品之所以受到消费者欢迎，在很大程度上得益于我们与众多的科研机构和大专院校建立了协作关系，通过与他们结盟，使企业在新品种培育、新技术推广、新产品研发等多个方面都走在全国前列。不仅在全国各地建设了数百万亩的产业基地，带动了十多万农民增产增收，企业的产品更是畅销全国和海外多地。因此，获得了农业产业化国家龙头企业的认定。”绿岭公司董事长高胜福这样表示。

郭素萍教授（左一）绿岭董事长高胜福（左二）向取经群众介绍绿岭新品种。

一粒好种子能够改变一个世界

冒着平原区域30多度暑热，记者向着临城县北部的高岗上进发，这里是绿岭在一片荒山岗上建设起的一处精品果园，也是当年绿岭公司的起家之地。走在这片挂满丰硕果实的高坡上，只见一片绿林层层叠叠迤逦而去，给人们带来了满眼葱绿，丝丝凉意。

高胜福带领记者来到密林深处，指着一处有着上百亩大小地块对记者说，这片地里有50个左右的优质核桃品种，几乎囊括了全球各国核桃优质品种。这里就是河北农大的博士生导师、全国优秀共产党员，人民楷模李保国教师生前建设的品种选育基地。我们今天大面积栽种的绿岭、绿早等优质品种，就是通过这里众多的优质品种裂变和杂交而产生的的。“李保国老师是绿岭的恩人，要是没有他的支持，哪里会有今天的绿岭。”高胜福满怀深情的说。

李保国教授的学生，绿岭技术总监陈丽英对记者说，李保国老师生前对我们说：“一粒种子可以改变一个世界，一个品种可以造福一个民族。”可见种子对于改善人类生存状况的重要性。可是世界上虽然有着许多好种子，但它都有自己的适应性。比如美国钻石核桃品种，是历经三代人才研究出来的好品种。树龄长，果实大、产量丰。但它在我国的基本国情下就没了竞争力，因为结果就需要等待七八年，我们的农民等不起，而且果皮非常坚硬，也不符合中国人的进食习惯，所以市场前景并不好。因此我们一定要培养出自己的好品种，让其成为真正能够造福中华民族的助推器。就凭这种执着的信念和坚韧的毅力，李保国和他的伙伴们没日没夜的蹲在试验地里，通过8年的科研公关，终于培育出了绿岭、绿早两个优质品种，并先后获得了国家新品种审定。

在通过的国家新品种审定报告中，记者看到评审专家对绿岭有着这样的评价：绿岭核桃，平均单果12.8克，壳厚0.8mm,出仁率57.4%-67.0%之间，脂肪含60.9%-65.8%，蛋白含量19.1-21.5。三年结果，5年丰产，亩产坚果-公斤，是常规对照品种产量的1.18-3.99倍。在年河北省燕赵楷模颁奖仪式上，李保国教授面对广大电视观众自豪的说：绿岭核桃、个大皮薄、好吃好看，用手轻轻一捏就开。”

“以前的核桃用手是剥不开的，要想吃到嘴里，得找东西砸。绿岭和绿早核桃就不一样，这种核桃树体生长较快、适应能力强，抗逆性好，适合在太行山区种植，而更关键是它的果皮相当于两层花生皮厚度，用手轻轻一掰就开。”临城县鸭鸽营乡李家韩村民李立辉是绿岭优质品种种植最早一批收益人。他告诉记者，过去他家种植普通核桃，产量每亩公斤左右，不仅产量低，而且不好剥，行情好的时候每公斤售价10元左右；现在种植绿岭核桃，产量每亩能达多公斤以上，由于好剥取、出仁率高，每公斤收购价在25元左右。“里外一算账，收益能翻上四五番。现在我们村全部换种绿岭公司推广的薄皮核桃了。“

就这样，绿岭、绿早这两个新品种已经成为绿化太行山的功勋果，仅仅河北邢台一地就计划着打造一个百万亩的生产基地。

绿岭手抓烤生产线。

一个好产品能够振兴一个企业

“脑袋小饥饿，咔咔来2颗”。绿岭很少在各种媒体上打广告。但他们企业印在手剥烤核桃产品包装盒上的宣传语则让众多的忠实消费者耳熟能详了。

“我们绿岭的手剥烤核桃，从产品研发成功，到如今，可以说是一路在走高。年投产就销售了50万斤左右，年达万斤，年达万斤，年仅仅前五个月销售就达到了万斤以上。从在不断增长的趋势中我们不难看出这一产品的设计创意是多么的正确。而这一创意和工艺同样出自于科研单位专家教授之手。“绿岭产品深加工技术总监何爱民对记者这样感概地说。

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃又名胡桃，列四世间大干果之范畴。其核桃仁有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风等功效。而经过采用现代科技手段检测后证实，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~22克，脂肪60.9-65.8克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。服食之后对于人们健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖等都有不错的功效。

绿岭从农业产业化的前端做起，生产出了高品质的核桃果实，然而没有精深加工，它的消费量依然受影响。过去的人们都知道吃核桃有好处，但有两个缺点，一个是难剥皮，一个是口感差。绿岭通过发展新品种，一举攻克了难剥皮的问题，但能不能解决口感差的问题呢？

在科学技术上尝到过甜头的绿岭人又把目光投向了大专院校和科研单位。除了之前结盟的河北农大以李保国、郭素萍、齐国辉等教授为核心的核桃新品研发与管理技术研究团队外，他们又与河北科大、中国农大、江南大学等科研单位结盟，在企业建成了河北省核桃工程技术研究中心，河北省核桃技术研究员两个省级研发机构，江南大学食品学院刘元法院长、河北科大牟德华教授、北京联大荣瑞芬教授、田益玲教授等加盟这个两个科研机构，企业共投资3.2亿元建设了高标准中试车间和多条生产线、组建了8个特色产品实验室，开展起了核桃产品的全系列深度研究与开发。

曾经在手剥烤核桃开发中付出巨大的心力和精力的荣瑞芬教授感概说：一个食品系专家，一生能够创造出一款能够让消费者青睐的产品，这就等于一生没有白活，感谢绿岭给了我们这个机会，让核桃这个剥起来很费事、吃起来口感差的高营养果品，通过我们研发的特殊工艺开发出了全新的烤核桃新品，使其变成了一捏就开，吃起来香香脆脆的休闲美味产品。“方便剥、口感好、润肺燥、能补脑”消费者一下就总结出了该产品的众多特性，所以这粒小核桃就这样进入了消费者心中，其单品销售达到万公斤，这在世界核桃深加工史上绝对是史无前例的销量。

经常在网上采购绿岭产品的北京顾客李铭顺说：我活了60多岁，第一次吃上绿岭核桃就爱上它，这是我一生中吃过最好吃的手剥核桃，现在我们一家老小都爱上了这款产品。

何爱民表示，核桃产品的深度开发远非烤核桃一项，越往深度开发，它的功能性价比越能得到最为彻底的显现。比如用其榨油，这种产品油酸、亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素A高出其它油品几倍到几十倍，食用后能够调节人体体内的血脂，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防动脉硬化、眼部视网膜的发育、增加脑细胞的活性都有显著的效果。在荣瑞芬教授的指导下，我们采用冷榨工艺自主研发出了头道核桃油生产线，年产核桃油0吨以上，每斤油能卖多元。

榨过油的低脂核桃仁，天然的蛋白质比例一下增高了不少，通过牟德华教授组织科研攻关，成功地提取了核桃蛋白，做成营养蛋白粉，并进一步制成一种高碳水化合物、高蛋白、且携带非常方便的核桃蛋白片。每斤产品能够元。因而成为具有特殊价值的功能性食品。

而最顶级的开发是利用生物酶解技术在脱脂核桃仁中提取核桃肽。荣瑞芬教授对我们说：核桃肽是人们从核桃中提取出来的生物活性物质，它富含人体必需的多种氨基酸，是一种新型营养物质，不仅具有显著的健脑功能，同时有着核桃不具备的多种生物活性和生理功能。因此，每斤市场价高达元。

烤核桃、核桃乳，核桃油，核桃蛋白片、核桃肽胶囊、核桃肽口服液。这个全国唯一家省级核桃工程技术研究中心公关成效果然不同凡响，它引领绿岭通过对核桃吃干榨尽的精深加工，共开发出了6大类新产品，每年加工消耗核桃原果00吨以上。创销售收入近十亿元。绿岭先后被认定为“农业产业化国家龙头企业”国家扶贫龙头企业”、“国家农业标准化示范区”、“国家级核桃示范基地”、“国家林业重点龙头企业”、“中国核桃产业十佳企业”。

绿岭核桃乳高速生产线。

一套好模式能够带富一方百姓

经过一个多小时驱车行驶，记者进发到了太行山深处，越往里走，越感觉这里就是一片核桃绿源。在地方干部的引领下，我们在临城县赵庄乡贾庄村地界上下了车。展眼看去，眼前的核桃林是树长一般高、间隔一般宽，无论远观、还是近看，都是一片齐刷刷。

“每亩栽植45棵树、树高3米、株距3米、行距5米，施有机肥，实施单株根部滴灌，使用黑光灯杀虫技术……”正在地里用拖拉机割草的农民贾书芹一脸喜悦地对记者说，我们是绿岭的产业带动联系户，一直是按照绿岭“五统一一回收”的模式种核桃，定期就有绿岭技术服务队到田间指导生产，这使年年产量都比以往高，年年收购价都比市场高，去年我们家的一百亩核桃获丰收，一下就挣了20万元，今年的核桃长势也不错，估计也能挣上20万元，这在以前是做梦都不敢想的事情。”

“现代经济是分享经济。尤其是现代农业，因为没有哪一家企业能够把上下产业链都做完的。绿岭虽然做的是全链发展，但在取得成功经验后，则要把经验分享给大家，尤其是要让企业把精力从密集型生产领域向精深加工和市场拓展投入，只有这样才能把好钢用到刀刃上。只有把加工销售搞大了，才有更大的能力带领更多的核桃种植户走上共同致富的道路。”在多位专家的建言下，绿岭决策者有了这样的认识。

于是绿岭建设了一个相对紧密，另一个相对松散的产业帮扶体系。

对于前者，绿岭采用“公司+基地+专业合作社+农户”模式，建立以企业为龙头、农户为基础、合作社为纽带的利益共享联结帮扶体系。从8年开始，绿岭公司联合80家农户成立合作社，绿岭提供树种、农资、技术，采用统一采购，统一管理，统一采收，统一销售、分户操作的“四统一分”生产经营模式，统一经营亩核桃基地。

在绿岭的技术扶持下，老百姓得到了许许多多看得见摸得着的实惠。比如以往用绿岭技术规范在山地上栽植新苗，成活率能够增加一倍以上。用绿岭技术规范进行林间管理，亩产率和优果率均可提高三成以上。加入绿岭订单生产体系，售价可以提高一倍以上。

就凭这种周到的服务，绿岭产业化协调体系不断壮大、到年，仅仅临城县就有37家农业公司、75个核桃专业合作社、8个乡镇的1.16万农户参与了绿岭的产业化经营，栽植薄皮核桃达到26万亩。

临城县科技局局长马玉芳表示：“绿岭不仅有好的种苗，同时还制定了出了有着10项流程的《绿色核桃生产管理技术》《绿色食品·薄皮核桃生产技术规程》，另外还有依托规模形成的市场供应和采购优势，农民参与其中，就等于与高科技和大市场结下了缘分，核桃产量能够翻一番；通过绿岭统一采购供应比自己在市场购买低两成；产出的薄皮核桃通过绿岭专门收购，至少比普通品种多一倍的价格。这里外一算账，给百姓带来的直接收益是每亩增收0元，这何乐而不为呢？”

对于后者，绿岭则采用了一个无偿服务的方式给全国各地的种植户提供科技支撑。绿岭专门成立了一个有30名科技人员组成了李保国绿岭科技服务队，为全国各地的核桃种植户提供技术支撑和科技服务。这支队伍在李保国教授去世之后，又邀请了李保国教授的爱人郭素平教授、李保国教授的团队的副手齐国辉教授参与其中。其无偿服务阵容之强大是核桃种植界绝无仅有的。

到如今，十年时间过去了。绿岭和河北农大联合组成的技术团队也免费为全国各地的核桃种植户服务了10年，他们的足迹遍布河北、山东、陕西、山西、河南、新疆等20多个省份的核桃主产区，甚至飘洋过海到了澳大利亚。

科学技术只有被广大人民群众最大范围地去掌握，它才能产生出那种改变世界的力量。据不完全统计，截至目前，李保国绿岭科技服务队已经在全国各地举办技术讲座达到多场次，培训人员达到3万多人次，累计向全国推广优质核桃苗木1.1亿多株，已覆盖全国各省、市、区的个县、区，形成优质核桃种植面积达到多万亩。其中仅绿岭所在的邢台市建设的“太行山百里百万亩薄皮核桃产业带建设工程”覆盖30个乡镇、个村、63.4万人，薄皮核桃生产、加工、销售等相关产业解决就业近20万人。

就在记者在端午前夕进入绿岭采访时，通过视频连线了正在河南省鹤壁山城区进行技术讲座的绿岭李保国科技服务队的队长贾志华进行了交流。可与他没有聊上两句，手机就被该市林管站副站长马淑芳抢过去了。“绿岭的核桃品种很不错，仅我们山城区就引种多亩，绿岭的技术人员在核桃坐果生长期内几乎每月都会来进行一次技术指导，已经带动了全区70多位农民走上了富裕路。”

“市场经济是合作经济，今天你投之以桃、也许明天他就会报之以李。我们大规模的进行技术推广，看起来损失很多，其实并不然，全国每出现一片绿岭薄皮核桃种植基地，这就等于又给绿岭增加了一处原料生产基地，这是一个既能帮助别人，又能做强自己的事情。因此我们乐意而为之。”高胜福这样表示说。

郭素萍教授带领技术服务队到田间地头为群众服务。

绿岭核桃仁生产线。