朋友寄来2样土特产,做成1种小零食,香甜

深秋的时候，朋友给我寄来2样家乡土特产。打开一看，满满一箱新鲜的野生薄皮核桃，还有一罐蜂蜜。朋友的老家在大山里面，那里海拔高，生长着许多大城市都吃不到的天然美味，比如这种野生的薄皮核桃。核桃的营养价值比较高，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质及维生素，具有补脑、补血、补气、增强记忆力及美颜抗衰老诸多功效，是人人喜爱的健康坚果，经常吃点对身体非常有好处喲！

这蜂蜜也非常难的，是朋友的老父亲自己养的蜂，亲手酿的蜜。揭盖就闻到一股沁人心脾的甜香，醇厚的质地，非一般市面上售卖的蜂蜜可比的，还没吃到嘴里就已经陶醉了。蜂蜜自古就是公认的健康食品，它含有多种糖类、蛋白质、氨基酸、多种矿物质、有机酶等营养物质，常吃滋补身体，尤其适合老人、孩子和病弱体虚之人。

非常感谢朋友的深情厚谊，让我们品尝到这么美味营养的家乡土特产。新鲜的核桃营养价值高，但是吃起来有一股淡淡的苦涩味道，小孩子吃了几次就不愿吃了。动手把它们做成1种好吃的小零食，香甜酥脆又健康，家人抢着吃！这种零食好多人都爱吃，自己做选用的食材更放心，方法也挺简单的，你也来试试吧！

食材：新鲜核桃仁克、白糖克、蜂蜜克、白芝麻适量、橄榄油少许

做法：1、这些核桃仁是用新鲜核桃剥出来的，个个粒大饱满，吃起来口感好。白芝麻小火炒香，可以装在密封的瓶子里，随用随取。

2、把核桃仁放入清水锅内，水开后煮二、三分钟，中途搅拌一下，去掉外皮的苦涩味道，然后捞出放网筛内沥干表面的水分。

3、炒锅内放少许清水，倒入白砂糖小火炒化，再倒入蜂蜜一起搅拌，待锅内起大泡泡时倒入核桃仁一起炒匀，其实这时候更像煮，不停翻动，待锅内糖汁将干时盛起。

4、这是盛出的核桃仁，个个都应该均匀地挂上糖浆。

5、取一干净的锅，倒入少许油，小火加热后倒入核桃仁翻炒，待核桃仁翻炒变色后即关火，洒上适量熟的白芝麻拌匀。

6、盛到垫了油纸的容器内，趁热把大块的核桃仁掰开晾凉。

7、色如琥珀，口感香甜酥脆，全家人都爱吃的健康小零食。

核桃仁挂上糖浆后放油锅内炸制也可以使之酥脆，但我觉得比较油腻，如果制作量少放少许油炒制，味道也是酥脆的，但是注意炒制时要均匀炒透，否则凉后有个别不脆。