核桃树下,藏着多少庆阳孩子的童年庆阳文

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“七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。”儿时的庆阳农村，很多人家房前屋后都栽种一两棵核桃树，不用细心经管，随随便便长到碗口粗细。

核桃树下，藏着多少农村孩子的童年。

春天核桃吐须，捡起掉落的核桃须塞进鼻孔里当胡子，假装自己是秦腔里的大花脸，一出只有孩子们才能看懂的好戏就上演了。

炎炎夏日，核桃树张开绿色伞盖，供人们遮阴休憩。待核桃长成青蛋蛋，孩子们便眼巴巴的望着，偷摘一颗砸开，对着还是胶状的果肉失望摇头，盼着时光再快些。

农历七月，果肉成型，拿根竹竿敲打几个下来，邻里之间都尝尝鲜。

贪吃的孩子们顾不得许多，任凭青核桃的汁液沾到手上，干后形成的深褐色，怎么洗都洗不掉。

吃青核桃，大人孩子有一致的方法，用小刀刀尖插向核桃把处顺纹路一别，这时的核桃内壳还未骨质化，嚓一声被劈成两个半圆，皮仁结合处刀锋顶着旋一圈，仁便完整被分离，刚成型的核桃仁，外面包裹一层黄色的薄皮，这层皮不能吃，发苦，剥掉皮，白生生的仁嘴里一咬，又嫩又香，美味极了。

如今，又到了青皮核桃下树的季节，错过的话就得再等一年。鲜核桃口感脆爽，清甜，有一种说不出的感觉，让所有第一次吃到它的人都会为之感到“惊艳”。

核桃素有万岁子长寿果养生之宝的美誉。含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，可以补肝肾、延缓衰老。

比起干核桃仁，新鲜核桃仁吃了不容易上火，脂肪含量也比较低，闻起来是清新、淡雅的植物香气，让人很有食欲。一口咬下去，脆嫩清甜，有点像在吃新鲜水果。

炎炎夏日里，坐下来品尝今年第一口青皮核桃的味道，满口立即又是那美美的清新脆香，儿时的欢乐和田野的气息便一古脑扑面而来。