古代饮料花样不亚于现代,奶茶竟也是古人玩

立秋已过，但是秋老虎着实让广大人民群众处在水深火热之中。大热的天，来杯透心凉的饮品简直是再痛快不过！如果想更养生，绿豆汤、酸梅汤也是爽歪歪的解暑快乐水！认真讲，我们现代人的饮品福利真是太好了，古人喝什么饮品解暑？要知道到那时候可木有冰箱呢！

那可小觑了老祖宗的智慧了呢，古代的饮料丰富到你难以想象，今天我们就来看看吧。

古代的饮料丰富到你难以想象，竟然还有冰淇淋

我国冷饮的历史，最早可以追溯到商代。《周礼天官》载：“凌人掌冰。正岁十有二月，令斩冰”。官方专门取冰用冰，除了降温之外，还用于饮食中的消暑。在春秋战国时期，已有人造冰面世。到了汉代，人们夏日里会选择饮用井水解热消暑，井水清澈凉爽，外加蜂蜜，也算是不错的降暑饮品了。隋唐时代饮食初盛，饮料也已经初步发展，且不论茶酒汤品，仅仅夏季就有多种“饮子”，其是用果品或草药熬制，是一种有药用价值的保健饮料，不但解渴，还可以清热解毒。“饮子店”遍布长安街头，喝“饮子”一度成为了古人的一种潮流。其中更有夏饮中的彩虹战队，宫中有专人常备。

除了饮料，宋代就已经有“冰淇淋”了。宋朝时期，农历六月的汴京和现在很是相似，卖冷饮的小商贩们会在街边放上桌椅撑起伞。人们坐下来吃冰时，会选择自己喜欢的水果放在里面，搅拌后食用。是不是很像现在的冰激凌。

从明代开始就榨果汁儿喝了，他们把果蔬型饮料叫做“渴水”，在《本草纲目》、《农政全书》等明代著作中，“渴水”即为饮料名称，相当于今天的稀释类果蔬饮料——橙汁、椰奶等。明代时的果蔬饮料种类繁多，有林檎（沙果）渴水、木瓜渴水、五味子渴水、杨梅渴水等。

到清末，中国出现了一种新型饮料“荷兰水”。所谓荷兰水，就是我们现在所说的汽水，当时这种高级饮料在达官贵人中很是盛行呢，为此，国人还自己专门建造了厂子生产汽水呢，光绪三十二年（年）苏州的瑞记公司和宣统元年（年）的上海惠华汽水厂，就是其中有名的汽水生产商。

其实除了饮料，冰淇淋这些解暑神器，在古代有钱人家就已经自建“空调房”，这其实在不算什么稀奇，汉代就已有冬夏两用的“空调房”。宋朝的“空调房”似乎更高级一些，已经考虑对空气的净化手段，厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”对着吹，真是凉快还“清芬满殿”。

早在唐代就流行奶茶了

如果要评选这个时代最受欢迎的饮料，奶茶一定能排TOP3。其实奶茶并不只是现代人的专利，在古代就很流行。奶茶的诞生，追溯起来倒是耐人寻味。有一种夸张的说法是，奶茶的饮用史，就是一部浓缩的中国史。

在我国，有明确记载的中国人最早喝奶茶的历史，出现在古代的西藏牧民之中。想必，西藏的酥油茶，大家都有所耳闻吧。它是西藏的一种传统饮品，而酥油就是从牛奶或者羊奶之中提取出的一种脂肪凝固物，它可能就是我们今天奶油的原型。

之后，这种风味特别的饮品，很快就传到了新疆和蒙古，但一直到了元朝时期，这种饮品才在蒙古人中真正风靡起来，而中原的汉人，则在更早之前就走向了饮用奶茶的道路。在唐朝的史料中，最早出现了把茶放到奶里的这种新鲜的尝试。相传，唐德宗是第一个在煮好的茶中加入酥的人，“酥”即经过加工发酵后的奶。唐代的李泌，也就是《长安十二时辰》中的主人公，是位爱奶茶之人他为奶茶写了首诗：“旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼”，奶茶混合搅拌后出现的奶泡，被他比喻为“琉璃眼”，画面竟有些唯美。这种简易的初代奶茶，在当时的唐都长安形成一股潮流风尚。

古人也是奶茶控

话说饮茶之风从唐代就开始盛行。后来文成公主嫁给了松赞干布，不仅带去了内地的茶叶，还将茶叶和羊奶、牛奶一起熬烹，就形成了奶茶！经过了几个朝代朝代的发展，真正红极一时估计是在清朝了。

很多皇室贵族将喝奶茶的饮食习惯带入了紫禁城。据一些史料记载，每当祭神祭祖的时候，皇室都要献一碗奶茶表示敬意。

热播剧《如懿传》中就有一段乾隆饮用牛乳茶的场景

相传乾隆皇帝也喜欢喝奶茶，他还专门叫匠人做了一个玉碗，篆刻上“乾隆御用”四个字，可见乾隆皇帝对奶茶可以说是十分的热爱。乾隆还和唐代的李泌一样，也曾为奶茶写诗：“酪浆煮牛乳，玉碗拟羊脂。御殿威仪赞，赐茶恩惠施。”这几句话。

说来说去，皇帝和妃嫔喜爱奶茶都是有一定的原因的。比如奶茶好喝，带来了新鲜的口感，第二就是奶茶也具有一定的功效，比如可以补充人体因长期食肉而导致的维生素和无机盐的不足。

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