补脑的秘诀不是吃核桃,也不是多吃鱼而是

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被夸“聪慧”，是人类所寻找的最高夸奖之一，随之而来的，即是“补脑”的盛行。

为了给大脑助力，让儿童们赢在起跑线上，家长们都铆着劲儿：既然没有爱因斯坦的大脑，那就“先天不够，后天来补”，开启一场补脑的饕餮盛宴：

起原：腾讯医典医学插画

为此，还用上了各样各式的“补脑”保健品，但这些果真靠谱吗？

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“补脑”果真能让人变聪慧吗？

首先咱们要明白一点，“补脑”没有正确的界说，大普遍人对“补脑”的期望更多的是晋升才华，但从科学角度来讲，“补脑”的意义紧要在于推进大脑发育以及减速大脑朽迈。以是假若你想靠某种食品或保健品补智商，那就只可送你五个字了——全都是泡沫。

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其它，通告你一个悲伤的现实：成人的大脑早已发育老练。以是，想靠食补赢得“影象力蹭蹭蹭往上升高，脑壳发着光”之类的结果，基础是不太或者的。

那末，那些被众人认为“补脑”的巧妙食品，莫非就果真一点用场也没有了吗？

核桃：别认为长得像就实用

在所谓的“补脑食品”清单中，核桃的闻名度也许算得上是“百姓坚果”了，很大水平上是由于核桃的形状和脑筋的形态宛如。

起原：站酷海洛

从当代养分学来看，核桃的养分仍旧很丰裕的，不单含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物资，还含有丰裕的Ω-3多不饱和脂肪酸。这类脂肪酸便宜多多，不单对婴幼儿大脑发育和减速暮年人大脑朽迈有注紧急的意义，在必然水平上还无益于管制血脂，下降血汗管疾病危险。

但这些养分成份在其余坚果（如巴旦木、杏仁、榛子、腰果等）或食品中也含有，并不是核桃特有的，没须要专挑核桃吃。况且，就算额外吃核桃增添这些养分素，也并不能让人才华晋升，变得更聪慧。

别的，核桃不宜多吃，由于核桃的脂肪含量过高，多吃简单长胖。每g核桃脂肪含量约占59g，热量约为大卡，而g猪肉（肥瘦）的热量约为大卡，核桃热量是猪肉的1.5倍！

据《华夏住民炊事指南》保举，天天吃豆类及坚果25g左右，以是，核桃天天至多吃2—3个，争持长远食用，有必然的衰弱便宜。

猪脑：以形补形，补成猪脑你舒服？

关于吃猪脑能“补脑”这个题目，连续有个怀疑：一件紧急的事没做好时，咱们不断会自嘲：“我这个猪脑筋”，可当传闻吃猪脑能补脑时，却又信了，这是个甚么逻辑？

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从医学的角度来讲，吃猪脑能“补脑”的说法是毫无依照的。

g猪脑中所含的饱和脂肪、胆固醇含量并不低，脂肪含量占比亲近10%。每g猪脑胆固醇含量约为mg，[1]比高胆固醇食品猪肝（mg/g）和鸡蛋（mg/g）还要高。

以是说，多吃猪脑的人，脑筋没补成，多补几层脂肪却是有或者的，更别说衰弱生存了。

鱼：你刚说吃啥补脑来着？

“多吃鱼也许补脑”的说法仍旧挺盛行的，紧要的根据是鱼肉中含有丰裕的DHA和EPA，这两种都是人体必须的脂肪酸，且人体自己没法合成，须要从外部食品中猎取，它们在神经细胞和视网膜细胞的成长发育中不成或缺[2]。

DHA也被称为“脑黄金”，它对人体确实有必然的便宜，特别是对宝宝大脑的成长和成效发育相当紧急[3],在怀胎和哺乳期间摄取充沛的DHA，对宝宝的神经系统发育、视觉细胞发育以及长远的认知才略都有便宜。

为此，华夏孕产妇及婴幼儿增添DHA共鸣大师组年的指南中[4]，保举妊妇摄取DHA的量起码为毫克/天。DHA紧要存在于三文鱼、大黄鱼、带鱼等海鱼之中，在鲈鱼、鳜鱼等淡水鱼中也有必然含量。也许经过每周吃2-3餐水产物（鱼虾贝等）增添DHA的摄取。

看到这边，是不是觉很多吃鱼会变聪慧这个说法还挺靠谱的？

起原：站酷海洛

很可惜，成人的大脑早已中止了发育，以是，DHA的这类对大脑的衰弱效用对咱们来讲并没有太大的效用。

须要留心的是，DHA虽是好脂肪，但也不是吃得多多益善。FAO大师委员会提议怀孕和哺乳期妇女摄取DHA上限为1g/d。[4]华夏卫生存生委年宣布的《食品养分加强剂行使准则》中，对童子用配方奶粉添DHA有明白上限，含量占总脂肪酸的百分比≤0.5%。[5]

关于一般成年人来讲，方今没有独自为DHA提议逐日摄取保举量，不过，把DHA和EPA(也属于多不饱和脂肪酸)绑定在一同就有了：WHO保举一般成年人逐日DHA和EPA总摄取量应不低于mg[6]，FDA指出EPA和DHA逐日摄取量加起来应不超出3克。[7]

总的来讲，关于晋升成年人智商这事儿，就算再吃一双儿鲸鱼，也是不敷的……

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保健品“补脑”？也是蛮为难的

国度食品方剂监视办理局曾发出云云一则花费提醒：国度从未同意过补脑、升高智商等成效的保健食品。

起原：华夏方剂囚禁微博截图

以是说，借使还碰到所谓“晋升才华”保健品的商家，你就问他：尴不为难？

国度同意的改正影象、缓和膂力疲乏、坚固免疫力等成效的保健食品，跟咱们“补脑”期望升高智商、缓和脑力疲乏就不是一个观念。以是，众人别信那些糟老翁目，坏得很。

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莫非，果真没有“补脑”的食品吗？

大脑是一个繁杂的核心纽，它对多种养分物资都有必然的须要，长远不够某种养分素，就或者影响大脑的运行。好比大脑须要葡萄糖，这是运行的动力；大脑还喜爱维生素，特别是B族维生素，几天供给不够就或者对大脑形成影响……[7]

以是说，仅靠某种食品来“补脑”是没法子知足大脑的须要的，想要健脑，仍旧妈妈常絮叨的三大宝物管用：平均饮食，衰弱行动，做息规律。

也即是说，恰当吸收鱼肉蛋奶类、粮谷类、新鲜蔬菜瓜果以及坚果类食品，各类化的饮食、炊事平均，就可以保证大脑的平常运行了。

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参考文件

[1]