比核桃补脑比鸡蛋营养,老人孩子常吃脑子好

比核桃补脑比鸡蛋营养，老人孩子常吃脑子好眼睛亮，教你5种做法！

春天来了，阳光暖暖地晒在身上，感觉懒洋洋的，浑身疲惫，就想好好睡一觉，可是真正躺在床上，又没有一点睡意，这大概就是人们常说的春困吧。产生这样疲惫困乏的原因有很多，比如经常玩手机，会导致眼睛酸疼，整体感觉疲惫，还有上班时过于专心做一件事，也会特别累，有时候脑子甚至会一片空白，不知道自己在干什么。所以这个春季，我们要吃一些对脑子、眼睛有帮助的食物。

说起补脑，很多人最先想到的一定是核桃，因为核桃形似人类的大脑，而我国自古以来有以形补形的说法，所以人们都喜欢吃核桃来补脑，另外鸡蛋也是人类理想的天然食品，富含优质的蛋白质，人体对鸡蛋中的蛋白质吸收也非常高，所以也是补脑健脑的常见食材，但是，很多中老年人担心鸡蛋吃多了，容易胆固醇过高，这个倒是有必要注意。

今天就给大家说说，比核桃还补脑，比鸡蛋还营养的食材，它就是——鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中含有大量优质的蛋白质、维生素、碳水化合物、多种矿物质等，可以为人体提供磷脂，如果老人孩子经常吃些鹌鹑蛋，可以健脑益智，增强记忆力，还可以缓解失眠症状，保护我们的视力，确实比鸡蛋营养。那么鹌鹑蛋怎么做健康又好吃呢？分享5种简单做法，一起来看看吧。

一，

主要食材：鹌鹑蛋，香菇。

调味料：食盐，生抽，淀粉。

操作步骤：1，香菇清洗干净，剪去香菇蒂，然后锅中烧水，水开后放入香菇焯水后捞出。

2，接着将鹌鹑蛋打入香菇中，冷水下锅，水开后再蒸8分钟关火出锅。

3，把蒸香菇的水倒出来，加入半勺盐，2勺生抽，适量淀粉，少量清水调匀后，倒入锅中烧开，淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上，就OK啦。

二，

主要食材：鸡爪，鹌鹑蛋。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料，白糖。

操作步骤：1，鸡爪和鹌鹑蛋分别洗净，放入锅中煮熟，鸡爪捞出再次洗净，鹌鹑蛋捞出去壳备用。

2，锅中加入清水，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料，大火烧开煮出香味，然后加入鸡爪烧开后，转小火焖煮至鸡爪软烂，接着加入鹌鹑蛋烧开。

3，加入鹌鹑蛋烧开后，加入少许白糖，提鲜收汁，汤汁不多时，撒上葱花点缀，即可出锅。

三，

主要食材：鹌鹑蛋，大虾，豆腐，彩椒。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生粉，大蒜，水淀粉。

操作步骤：1，将虾去头开背、去虾线，加入食盐，香葱，老姜，料酒抓拌均匀，腌制去腥，豆腐切成长方形后，中间用勺子挖空抹上生粉。

2，把腌制好的大虾放入豆腐的孔中，再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中蒸熟。

3，锅中烧油，油热下入姜蓉爆香，再放入彩椒粒，接着用水淀粉勾薄芡后，淋在豆腐上即可。

四，

主要食材：红枣，桂圆，鹌鹑蛋。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红枣洗净后去核，桂圆去壳备用，鹌鹑蛋洗净后放入锅中煮熟，捞出放入凉水中，去壳备用。

2，锅中加入清水，放入洗净的红枣，大火烧开后，转小火焖煮至红枣软烂，然后加入桂圆煮熟。

3，最后加入鹌鹑蛋，大火烧开后，加入红糖，煮至红糖溶化，即可出锅。

五，

主要食材：鹌鹑蛋，可乐，白芝麻。

调味料：食用油，食盐，香葱，生抽，老抽。

操作步骤：1，鹌鹑蛋洗净，放入炒锅，倒入适量清水，加入少许食盐，大火水开后煮6分钟左右，关火捞出，放入凉水中，剥去外壳。

2，锅中加入食用油，油热放入鹌鹑蛋煎至微微发黄，加入可乐，葱段，生抽，老抽，大火烧开。

3，烧开后继续大火煮，煮至汤汁不多时，撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅。

￥3鲜窝窝新鲜生鹌鹑蛋鹑鸟蛋生鲜蛋附卤蛋料包枚有卤料包京东月销量好评率98%￥33.8购买

本文由爱喜聊生活原创，欢迎