来自大山的馈赠云南山地大泡核桃

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时间总是过得特别快，转眼之间就到了9月底，天气也日渐寒冷，来往行人也纷纷卸下夏日清凉的装扮。还有就几天双节也即将到来，对于不喜欢出门的人来说，终于有机会光明正大的宅在家里吃吃喝喝了。

如果说夏季的标配是“空调、西瓜、WIFI”，那么在春秋冬三季来说，坚果再配上热饮无疑是最佳组合。

干果的种类繁多，但对于口味和营养兼具的干果非核桃莫属。不仅仅口感好，更是因为核桃营养非常丰富。看似不起眼的核桃仁口感油润，喷香酥脆，淡淡的奶香不仅没有遮掩坚果特有的油脂清香，反而增加了口感上的丰富度，令人欲罢不能。也难怪有人作诗称赞其“莫道区区一粒珠，珠珠肉满口香酥”了。

核桃的补脑作用被很多人熟知，也受到了不少人的喜爱，那除了大众所熟知的补脑作用，这里简单盘点一下核桃的其他功效：

1、益智健脑。核桃中有亚油酸，这种物质可以给大脑提供相应的养分，可以让大脑处于健康的状态。

2、抗衰老。核桃中含有丰富的维生素e，可以起到延缓皮肤衰老的作用，对我们肌肤和器官都有一定的好处。

3、美容护肤。如果你经常吃核桃的话，你就可以发现自己的皮肤慢慢变得光滑了，皮肤也有弹性了，这是因为核桃中含有不饱和酸，在油脂分泌中，不饱和酸起着重要的作用，所以多吃核桃可以起到美容护肤的作用。

4、预防便秘。核桃中含有的油脂是比较丰富的，可以起到润肠通便的作用，这对便秘的人群来说是一大福音，可以预防便秘的出现。

5、对心脏有好处。核桃中含有的不饱和与单一非饱和脂肪酸可以帮助人体降低胆固醇的含量，对人体的心脏有一定的好处！

泡核桃（又名漾濞核桃，棉核桃，茶核桃，麻子），原产漾濞彝族自治县，现广泛分布于云南各州（市），以及贵州、四川、广西、湖南、湖北、江西、陕西、福建等省份的部分地区，为云南和贵州早期无性优良品种，已有多年的栽培历史。

云南山地大泡核桃坚果扁圆球形，果基略尖，果顶圆。壳面大而有浅刻点，缝合线窄，中部略隆起，结合紧密，先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化，膜质，取仁易，可取整仁，核仁补充，饱满，味香甜而不涩，黄白色。出仁率53.2%~76.56%，核仁含脂肪67.3%~75.3%（不饱和脂肪酸占89.9%），蛋白质含量13.43%~17.32%。

云南山地大泡核桃抗逆性强，寿命长，高产，百年大树硕果累累。丰产性状好，坚果质量最佳，是果油兼优的优良品种。是云南等南方地区商品核桃生产最主要的栽培品种。

泡核桃果质好，是中国的知名核桃品种。年全国核桃技术协会上被评为全国优良品种之一，并荣获“全国质量评比第一”的殊荣，年漾濞核桃通过原产地标记注册认证，漾濞核桃干果已通过有机食品认证。

核桃树生长适宜的海拔范围较宽，在海拔~m米都有核桃树的生长，以海拔~m为最适合宜区。核桃本身属温带喜光树种。

刚打下来的核桃外面还包裹着一层厚厚的软壳，所以被称为“蒲”。“蒲”要通过剥壳机将软壳去掉，通常4-5斤的蒲，才能剥出一斤山核桃。接着用水清洗，同时借助水的浮力筛掉一批憋果。

与市面上常见的色泽油亮、摸起来有黏腻手感、尝起来有些过分鲜甜的核桃不同；多多小店《紫金山货》此次带来的，是具有浓郁清香和淡淡奶香气的云南山地大泡核桃，我们特意减少了糖分，使核桃表面色泽自然，手感干爽，追求自然质朴的口感，最大限度地还原核桃本身的味道。

独立包装不管是作为办公室零食还是酸奶“拌侣”都格外方便，满满一大口下去，心里会升腾起现世安好的满足感。