教你做香甜酥脆的琥珀核桃仁,放凉以后嘎嘣

亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

今天用核桃做一道琥珀核桃仁，首先将剥好的核桃仁用清水清洗两遍，去除表面的灰尘。清洗干净的核桃仁晾干水分，水分彻底晾干以后，接下来开始制作，将核桃仁放入锅中炒干炒香，也可以用烤箱烤熟，传承一定要开小火，不然容易吵。炒好以后倒出备用，不嫌麻烦的可以稍微取一下外皮，另准备少许白芝麻炒干炒香，查好以后到处备用，锅刷干净，放入一勺清水，放入一大勺白糖，做最少选用黄冰糖，因为黄冰糖吃了以后不会上火，我没有买到。

所以用的白糖开中火再谈，熬至融化，然后继续小火慢熬，火不要开太大，否则的话锅边上的痰会容易炒焦，这个过程大概需要两分钟，将糖熬制大泡转小泡，成箱油色时即可，这个状态也称之为琉璃，再晚一点就是拔丝。接下来放入炒好的核桃仁，快速翻炒均匀，使糖浆都挂在核桃上面，放入炒好的芝麻，继续翻炒均匀，注意这个时间千万不要关火，关火的话唐家会迅速凝结，带芝麻全部挂到河道上面以后，关火继续翻炒，将核桃仁炒散，也可以用筷子拨开，香甜酥脆的琥珀核桃仁就做好了，放凉以后嘎嘣脆。

短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。