哈佛大学研究表明吃核桃不仅能帮助补脑,还

2024/9/8 来源：不详

民间有句俗话说“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑”说的正是白露前后核桃成熟，大家争相恐后拿着竹竿打核桃的情形。

自古以来，核桃就被认为是滋补佳品，核桃打开以后的形状类似于人脑，光从这一点就被人们誉为补脑的神器，因为自古以来在中医上就讲究“以形补形”。

据中医记载，核桃性温、味甘、无毒，有补肾、健胃、养神等功效，而随着现代科学研究的深入，核桃的营养价值和食疗作用则得到了越来越多的临床验证。

核桃的营养功效

1、核桃多酚——提高记忆力

核桃里面有核桃多酚，是特有的一种物质，也包含着大量的蛋白质，能够抗氧化活性，清除身体当中的自由基，避免不饱和脂肪酸对于身体氧化，有提高记忆力，促进脑部发育的作用。

2、磷脂、DHA——补脑

核桃能够补脑，是大家认识最广泛的一种作用，但是大家知道核桃为什么能够补脑吗？

核桃中含有大量的营养物质可以帮助脑细胞增长，其实为脑细胞提供所需的营养元素，保持脑细胞的活力和运行能力。

对于一些经常用脑或者是小朋友来说，吃一些核桃最合适不过了，它可以帮助小朋友保持大脑的灵活，对于学习和生活都有很大的帮助。

3、氨基酸——提高免疫力

每天进食核桃能够有效提高免疫能力，因为免疫功能的增强和营养物质是否供给充足有关，核桃中含有人体需要的维生素，矿物质，氨基酸，蛋白质，这些营养物质均可以补益身体。

经常获取这些营养物质维持正常的生命活动，人的抵抗力也会提高不少，因此，想要促进身体健康，提高免疫功能的人可以适当进食核桃。

4、油脂——润燥滑肠

用于肠燥便秘的大便难解，本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。

此外，兼有润肠、止咳之功，以内核桃含有非常丰富的油脂，因此有润肠的作用，如果大便干结可食用核桃，便秘的情况就会缓解。

哈佛团队最新研究表明：核桃最厉害的不止是补脑，还有这个功能

说到核桃，大部分人想到的就是“补脑”，事实上核桃的好处还不止于此！

哈佛大学：每周吃g核桃能延年益寿

哈佛大学的研究人员在国际权威营养期刊——《Nutrients》上发表的一篇研究论文。

研究表明：经常吃核桃，可以有效的防范心脑血管疾病的发生，而且还能延长寿命。

在我国也有很多医书文献记载着核桃的诸多功效，可以延年益寿，补脑安神，而且核桃也是全球四大坚果之一，对于一些心脏功能差的人来说，经常吃一些核桃也是不错的选择。

与不吃或少吃核桃的人相比，每周食用核桃超过g的人在60岁时的预期寿命更长，女性延长1.3岁，男性延长1.26岁。

在排除非食用核桃的人群后，核桃食用量与总死亡率之间的负剂量-反应关系并未受到影响，在核桃消费者中，每增加0.5份核桃的日摄入与总死亡率降低8%有关(95%CI:0.89,0.96)。

吃核桃的注意事项

1、核桃仁要吃得适量

核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

2、上火者忌食

核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应，吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。

3、不能跟柿子跟茶一起

吃浓茶或柿子的核桃将蛋白质和钙结合，形成单宁和柠檬酸钙，可被人体消化吸收，不仅会降低食物的营养和健康价值，还会引起消化不良。

结语：

总得来说，核桃的营养价值极高，不仅可以补脑，提高人体免疫力，还可以延年益寿，不过也要注意控制食用量，千万不能贪多。