董宇辉疯狂点赞的山西到底有啥魅力不光是古

2023/11/26 来源：不详

最近山西终于火了一把，原因是东方甄选到山西直播了，董宇辉用一连串充满诗意的词语形容山西，“小巷深处飘香的清冽汾酒，是时间和酒曲的奇妙相遇，家家户户桌上浓郁的陈醋，是时间与高粱的长久封印。”

山西晋城，南太行，王莽岭景区

作为一个南方人，听到这些话，好像又一次回到了山西。三晋大地确实拥有一种魔力——让每一个去过的人，都爱上那里。

山西到底有啥好的？太原、晋城、晋中、长治等山西城市我都去过，每座城市的历史底蕴都很厚重。当然，中国历史悠久的地方多了去了，除了哈尔滨、大连、大庆、克拉玛依等少数因近代工业、交通发展起来的城市，中国哪座城市历史不悠久呢？

关键是山西的城市保存有大量的木构古建筑，全国最多，而且精品最多。历史记载在书本上，并不鲜活。最鲜活的历史其实是古建筑。在山西，可以看到久远的中国，看到最鲜活的历史。

山西忻州，五台山建筑群

在永乐宫、应县木塔、五台山佛教建筑群、善化寺、悬空寺……我们能看到千百年前祖先们虔诚的信仰，一笔一画，绝妙的彩绘，每一笔都能看到他们对生活的热爱，以及巧夺天工的才华。

这些不同的庙宇，恰恰反映了古往今来三晋大地始终是海纳百川之地，容纳了拥有不同信仰的民族。山西这个农耕文明和游牧文明交界之处，民族交融最为活跃，大同曾是北魏的都城，游牧民族在此牧马，农耕民族在此耕种。

在雁门关、平型关以及山西北部的野长城、各种关隘，我们能感受到祖先的勇气。面对浩浩荡荡的铁骑，面对无数金戈铁马，他们没有忘记使命，宁愿付出鲜血的代价，也要守住边关，守住千家万户的灯火。

航拍大同古城

在陶寺遗址、大同古城、平遥古城、乔家大院、王家大院、渠家大院、李家大院、皇城相府以及更多的古城、古镇、大院，我们能感受到山西有过的千年辉煌，华夏土地文明的先声先期抵达这里，晋商有过的五百年荣光照耀着这片土地。

山西的古老，山西的鲜活，让人欣喜，而山西的自然美景之雄奇，就更加让人振奋了。壶口瀑布、运城盐湖、吕梁山、中条山以及绵延不绝的八百里太行，哪一个不叫人拍案叫绝呢？

记得我第一次到山西长治壶关的太行山大峡谷时，看到两岸绝壁，看到高峡出平湖，站在顶峰看连绵不绝的高台，横切的峡谷。细看，悬崖峭壁之上还生长着太行崖柏，它们顽强的生命力，真是让人动容。崖柏制成的手串是山西的特产之一，戴在手上香气浓郁，一看到手串，就能感受到太行山的壮阔。

山西长治，太行山风光

除人文和自然美景，山西的美食更是一绝。第一次在山西吃到刀削面，真感觉之前在南方吃过的面条都不算什么了，山西刀削面，其面条十分劲道，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。离开山西后，我还常常网购山西刀削面，随时随地感受久违的味道。

除了刀削面，山西还有很多好吃的面食，比如饸烙面、剔尖、猫耳朵等等，可惜这些面有些是很难标准化的，网上也没有卖的。临汾的牛肉丸子面不同于传统的山西面食，其香辣、香醇滋味，很对南方人的胃口。

山西的苹果和核桃也很好，我吃过临汾吉县、运城临猗、万荣的苹果，果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽，哪一种都不逊色于烟台苹果，价格却便宜许多。大概是因为品牌还没做起来，知名度不够高。

山西运城，万荣苹果

山西核桃，尤其是汾州核桃，以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名。

山西的酒知名度极高，尤其是汾酒，连茅台都是当年晋商南下贵州遵义，带去了汾酒的制法，加上遵义当地的粮食、水，酿造而成。可以说没有汾酒，也就没有今天的茅台了。汾酒以素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。

除了汾酒，我在山西还喝过长治的潞酒，也是一绝。其滋味清香醇正、绵软醇厚、余香较长，曾是古代的名酒之一。

山西的历史底蕴，文化遗存，自然风光，以及美食美酒，无不是天下一绝。我相信山西将会越来越出圈，会有越来越多的人爱上这片土地，你赞同这一看法吗？欢迎留言交流！