核桃别直接吃了,做成这样,香甜脆口,孩子

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大家都知道吃核桃补脑，所以有不少女人在怀孕的时候，就开始吃核桃了，想要宝宝出生后更加聪明健康，那么孩子出生后，更要多吃核桃才好。记得小时候我家那里到处都是核桃树，想吃核桃根本不用买，直接捡掉在地上的就好了，现在不行了，每家核桃树都看得很紧，想吃核桃只能去市场买，遇到核桃大量上市的时候，赶紧买上一些新鲜核桃，不然再过段时间核桃肯定很贵了，我经常给孩子吃核桃，一开始孩子不怎么喜欢吃，觉得核桃表面的皮发苦，自从我这么做，做成小零食后，孩子一个接一个的吃，连零食都不想吃了。

我给孩子做的核桃小零食就是琥珀核桃，吃起来很香甜。提到琥珀核桃，可能很多人认为很常见，也可能已经吃过了，但是外面卖的琥珀核桃并不知道有没有添加剂，而且做成的琥珀核桃价格更贵，所以想要吃的话，还不如自己做，特别是想让孩子多吃核桃，就可以用这个方法，孩子尝了一个后发现，核桃不苦了，还是她喜欢吃的甜味，就这样一下子爱上了核桃，吃完了就想让我做。

如果你家里也有孩子的话，不妨试试这个方法，就算没有孩子，做给自己吃也很不错。一次多做些，放在储存罐，当零食吃，真是太香了，做起来方法简单，一看就会做，下手做很容易成功，快来试试看。核桃别直接吃了，做成这样，香甜脆口，孩子连零食都不要了！

第一步：先用工具将核桃一个个夹开，给核桃仁剥出来，尽量剥的完成一些，如果都是稀碎的那就不好了。

第二步：锅中加入清水，烧开后，将核桃仁倒入锅中，大火煮两分钟，捞出核桃，将水倒掉。

第三步：再将核桃仁重新倒入锅中，开小火慢慢炒核桃，炒的过程中可以闻到一股香味，炒好后的核桃，会在炒的过程中自动脱落核桃皮，全部炒好后，将核桃皮都去掉。

第四步：炒锅中加入清水，再加入冰糖，开中火，将冰糖融化后，搅拌几下就好了，不用来回搅拌，接着加入两勺蜂蜜，熬煮到比较黏稠，并出现深褐色后，就可以调成小火了。

第五步：最后放入核桃仁，翻拌均匀，核桃仁表面都有糖稀了，撒一些熟芝麻就好了。

看到这样一份琥珀核桃，不吃光看样子，就已经很诱惑了，趁着没有凝固，将它们一个个分开摆放，凉下来后，外部就发硬了，做的多，放在密封性好的储存罐里。做的时候，注意这些：

核桃仁一定要用水煮，再经过干炒后，很容易将核桃皮去掉，没有核桃皮了吃起来会更香甜。还有一定要用冰糖和蜂蜜，这样做出来的糖稀凝固后不会粘手。最后要注意的是，做好了，别忘记分开核桃仁，免得凝固后吃起来很麻烦。掌握这些小细节就可以将琥珀核桃做好了，不知道你是不是学会了呢？赶紧做给孩子吃吧，保准孩子喜欢吃。