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水果中的坚果,鲜核桃,清甜脆爽,肉质细腻

2024/9/30 来源：不详

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比起干核桃的浓厚醇香，鲜核桃是初尝就放不下的美味，每年鲜核桃成熟的日子，家里都会十斤八斤的买，夏日午后，边看电视边一点点剥核桃肉外层的皮，纯白的核桃仁入口先是清甜，再品味，口中就多了一份坚果类独有的醇香，两种口味配合上爽脆的口感，一颗一颗吃的手都被染色，一下午可以吃完一大袋！鲜核桃实在是我心中一吃就上头的“水果坚果”，而且多吃还不怕上火，实在是每年都期待的季节限定美味！

吃起来像水果，汁水浓郁、甘甜爽口，闻起来带有植物清香。未经加工的鲜核桃，所含的营养物质更高哦。

新鲜核桃一直被称为“植物界的唐僧肉”，因为核桃经过晒干、烤干处理后，流失的不只是水分，还包括很多维生素、氨基酸等。新鲜核桃则将清香、脆甜的口感，以及丰富营养，全面的保留了下来。不论男女老少，鲜核桃绝对是一大滋补品。

新鲜核桃仁没有干核桃仁的油腻口感，而是香甜脆口的。几乎每个第一次吃鲜核桃的人都会被惊艳，味道鲜美，“和印象中的核桃太不一样了”，进而一发不可收拾的爱上它。

核桃太好吃了，已经购买多次果肉饱满，口感不错鲜核桃不仅好吃，还是很多人的童年回忆

成熟的鲜核桃被表皮包裹，像一个圆滚滚的绿球，当地人不用任何药水，仅靠纯手工剥开表皮，取出里面的核桃，以保证核桃的原生态。

没有药水浸泡核桃壳上会残留一些青皮组织，遇空气渐渐氧化变黑，没有干核桃那样干净漂亮，可这反而是天然无污染的证明。

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新鲜核桃闻起来还有一股植物清香，清香脆甜的口感，非常爽口，完全没有一点干核桃的那种噎喉、油腻。

新鲜核桃的吃法也很简单，将核桃放在核桃剪中用力一捏，咔嚓一声就开了口。

原生态，好吃！撕掉黄白色的膜衣，里面的核桃仁嫩白诱人，吃在嘴里有清新的鲜核桃味，满口都是香甜。

除了当零食外，炒菜、煲汤都可以，今天胖肴就教大家一道夏日脆爽开胃凉拌菜，美味又补脑，好吃到想哭。

1、核桃夹夹开，剥去外皮，将香菜、小葱切成碎末，撒在核桃仁上。