秋日好食光,好吃又健康

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秋天是丰收的季节，是瓜果成熟最多的季节，也是阖家团圆共庆中秋国庆的季节，伴随着秋天脚步的临近，我们随处可见当季的香甜瓜果，美味菜肴，可谓是琳琅满目，让人垂涎三尺。提到秋季果蔬，除了水果市场上那个头饱满的大柚子，外观怡人的石榴，还有菜市场上新鲜莲藕，山药，此外，还有那可蔬可果，还可零食的板栗、核桃、花生等。今天我们就重点说一说秋季这可蔬可果，可零食的应季食物。现如今，这些食物还被很多人列入中秋必吃名单里，深受人们热爱。那么，从健康角度来看，这些食物对人体有什么益处呢？1.板栗（图片来源于网络）板栗又称栗果，毛栗子，栗实，撰子等，因其所含丰富蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷、铜等元素，被冠以“干果之王”美誉。板栗味甘、微成，性平；归脾、肾经，适量食用具有益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血功效；主治脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软，筋骨折伤肿痛，瘰疬，吐血，衄血，便血；但食积停滞、脘腹胀满痞闷者不宜食用。（图片来源于网络）板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成各种罐头、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及近年来流行的以栗子为馅料的各式糕点。此外，与板栗相关的食疗药膳也有很多，例如板栗粥，板栗炖鸡等。2.核桃（图片来源于网络）核桃，又名合桃，山核桃，胡桃肉，核仁，羌桃，播罗子等，核桃营养价值丰富，含丰富的脂肪油、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等微量元素，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”等美誉。一般以个肥大、不碎、不泛油者为佳。核桃甘，温；归肾、肺、大肠经，具有补肾，温肺，润肠功效；可用于肾阳不足，腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，肠燥便秘等疾病治疗。近现代研究表明，核桃有抗衰老、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用药理作用，所以适量食用对身体有好处。此外，核桃果种隔（分心木）和外果皮（青龙衣）及叶也可入药，种隔可补肾涩精；青龙衣可消肿，止痒；叶可解毒，消肿，但应注意使用方法和用量。（图片来源于网络）核桃也是可生吃，煮吃，煎炸吃，目前还可用干燥核桃榨油使用。3.花生（图片来源于网络）花生，别名很多，其中不乏一些充满趣味性的名字，例如因其果实由子房柄伸长入地后长成，似花落地而成，故有落花生之名；最早产于国外，荚果如豆，而有番豆之名；土露子、地果，均言其长于土中也；《南越笔记》云：“以清微有参气，亦名落花参。”（图片来源于网络）花生味甘、性平；归脾、肺经；具有健脾养胃，润肺化痰功效，主治脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结；但应注意体寒湿滞、肠滑便泄者慎服。花生营养价值丰富，除了生食或制成干果，还是很多食品、糖果及榨油的主要原料，食用方法也是多种多样，煎、炸、煮、腌，无不彰显本品的多样性。此外，花生附有很多美好寓意，因其果是圆的，寓意团团圆圆，多在节日里食用；新婚嫁娶时还被放在婚房内，寓意早生贵子。生活中有很多我们常见、常听、常用的食物，其实用价值可能远远超出我们所想，就像本文所列举的这几种秋季食物，因为太常见，只当它们是能吃、好吃的食物，殊不知在中医方面，竟有如此大的药用价值。本文为简单科普，并未涉及到相关分子、中成药制作或相关医案等，如果大家对这方面感兴趣，可在文章底部留言。素材来源：本公司数据服务平台#秋天的美食#