花生会导致肿瘤扩散,真的吗3种坚果很多人

2022/6/10 来源:不详

花生作为家喻户晓的食物,其营养价值也是值得肯定的,作为坚果的一种,花生粒的不饱和脂肪,维生素B,维生素e等含量丰富,并且花生价格很便宜,作为日常坚果摄入的来源,的确是非常不错的选择。

但是,随着大家的健康意识提高,以及各类医学科学研究进展,花生的健康意义也变得“辩证”了起来,有研究认为,花生可能并没有看上去那么健康,甚至存在促进癌细胞肿瘤扩散的隐患,这是真的吗?

花生会导致肿瘤扩散,这是真的吗?

这项研究成果,是英国利物浦大学的研究组研究得出的。

通过对花生中成分的分析对比发现,其中有一种特殊的成分物质叫做花生凝集素,在我们吃下花生以后,花生凝集素会迅速通过肠道毛细吸收,随后进入血液,和血液中的营养物质结合产生细胞因子。

而因为凝集素所产生的细胞因子,会导致癌细胞中MCP-1等癌症扩散片段过度表达,从而导致癌细胞和肿瘤扩散的风险提高。

由此可见,从生理学原理的角度来看,花生好像的确有着导致癌细胞扩散的后果,估计很多人都不愿意再吃花生了。

那么,这真的意味着花生就是致癌的吗?

根据发布在《Carcinogenesis》期刊的一篇报道,则进一步提供了花生凝集素对癌细胞和肿瘤的影响。结果显示,花生凝集素在血液中和营养物质结合的效率很低,微量的细胞因子在接触到癌细胞以后,并不能显著地提高其扩散能力。

换句话说,如果你想要靠吃花生来促进癌症扩散,则必须要吃很多很多才行,而根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每天食用大约g坚果即可,远远没有达到这个标准。不仅如此,花生凝集素产生作用,也对癌细胞的聚集程度存在一定要求,正常人体内的癌细胞根本无法形成肿瘤聚集,因此花生对普通人的致癌因素更是没有影响。

由此可见,花生从理论上可能的确致癌,但实际食用上,对于普通人基本不存在致癌的隐患,还请放心食用。而对于已经存在癌症隐患的朋友来说,虽然影响也不算太大,但为了严谨和安全起见,还是适当地少吃一些比较好,比如每天吃大约g左右即可,也就是握在手心里的“一小把”。当然,如果您实在是担心,也可以多吃杏仁,核桃等补充坚果类食物摄入,也是非常不错的选择。

但是,在食用坚果来代替花生的过程中,也同样需要注意识别,有一部分坚果因为存放条件,亦或是制作过程等诸多因素,健康价值并没有你想象的高,甚至反而存在一定的致癌风险,还请一定要注意。

这3种坚果不推荐食用,反而存在致癌风险

第一种:霉变的坚果坚决不能吃

很多老人会觉得,坚果只是稍微发霉了一点,本着节约的原则会勉强吃掉。

但实际上,发霉的坚果表面存在的是黄曲霉菌,黄曲霉菌所产生的毒素甚至是砒霜的68倍。虽然坚果上的黄曲霉素份量较小,难以致死,但吃下肚子以后,对于肝脏的伤害是非常大的,很容易引发食物中毒,甚至会埋藏下食道癌,肝癌等疾病隐患。即便是出现一点点的霉斑,还请一定要坚决扔掉。

第二种:重调料的坚果不要吃

因为很多坚果本味会发涩,发苦,许多坚果商会加入油糖,甚至化学添加剂等材料,来掩盖掉坚果的负面味道。而这些添加剂和香精的成分来源都不是我们所了解的的,吃下去也同样存在致癌风险。

因此,大家购买调味坚果时,尽量买轻口味调制的即可,如果闻到坚果上有明显的甜味或者怪味等,最好不要吃。

第三种:焦糊的坚果也致癌

大部分坚果往往是不能生吃的,通常会通过炒制的工序,但是在炒制的过程中难免会因为火候没控制好导致炒焦了。

在这种情况下,炒焦了的坚果中营养成分被破坏,营养价值下降,焦糊的部分还因为高温产生苯并芘等致癌物质,是的确存在致癌隐患的。因此提醒大家,在购买坚果的时候,一定要细细地挑选,可别不当回事。

总之,花生作为最便宜,也最常吃的坚果,其营养价值值得肯定,实际上也不存在明显的致癌隐患,大多数人都可以放心食用,还请不要介意。至于食用其他坚果方面,则需要仔细留意坚果的品相,制作方法以及是否变质,吃得健康,才能活得健康,才是生活的正确态度。

点击下方名片

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyby/552.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: