靠山吃山的香泉物产

治疗白癜风的有效偏方 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/150125/4564815.html

当年我们下乡在香泉，虽说当地没有什么特别值得称赞的特产，但一方水土养一方人，当地人在这特殊的地方，还是有些物产值得说一说，我们毕竟对那个地方还是有感情的。

香泉地处秦岭山脉的浅山区，耕地以近似梯田的山坡地为主，川道中的平地不到百分之十。由于地多人少，经济落后，耕种方式相对原始粗放，主要依赖自然气候；相对而言，当地的极端天气较少，每年的粮食等作物的收获起伏不大。

由于缺少化肥、有机肥，多年的耕种使得土地较为贫瘠；山上的小麦最高亩产也就三百来斤，川道的小麦亩产五百来斤；玉米的产量略高一些，坡地可产六百多斤玉米，川道产量有八九百斤。为了能吃饱饭，当地大多选择在川道耕种玉米。以我们生产队为例，每年分给知青的口粮麦子约三十来斤，玉米六百六十来斤；在我的印象中，一年除麦子下来后的一段时间，我们还可以放开了吃一段时间的白面，其他大部分时间的粮食，除了玉米还是玉米，当时真是恨透了吃玉米！其实，由于当地气温低，农作物生长期一般较长，山里的玉米非常好吃；只是由于当时天天吃，把玉米吃怕了。

其他的农作物还有荞麦、黄豆，少量的黑豆主要是给牛在农忙时出力多补充些营养（我没有什么印象：人在农忙时是否也需要补充营养，至少知青没有！），作为那个年代食用油的来源，油菜种的不是不多，倒是种些麻，收割后，剥下麻皮，找来匠人拧些麻绳，麻籽可供榨油；年，分给每个人的麻籽为8两，一斤麻籽可榨油3两，2.4两麻籽油就是我们一个人一年的食用油（你就是想三高都没条件）！

我们生产队有两处牛圈，养了三十多头牛，主要用于土地耕种。山区的牛个头小，按当地农民的话说：枣大的牛，一背架（一种木制器械，山民将货物捆扎其上，可将货物背走）可背四五个；但若牛的个体太大，似乎也不方便山地沟沟坎坎耕地时的回转。队上还养了几十只羊，每年剪一次羊毛，积攒多了，请来匠人擀羊毛毡，家里经济条件好或有老人的村民会买一张以隔潮保暖。

川道里还种了十几亩苹果树，是当地人称为“黄玉”的品种，口感相当好；快成熟时，生产队要安排人去看苹果园。记得75年苹果快成熟时，安排我去看果园，一夜的时间吃了十几个仍很酸的苹果，第二天，牙酸的连面条都咬不了！山上山下及村里到处都是核桃树，品种一般；农民将每年分得的核桃卖了，补贴家用。有件事一直不是太明白：山里的气候土壤都极为一般，核桃结果却相当多，可西安南门外到西北体育场段中间的隔离带中，也种了很多核桃树，多年观察，尽管枝繁叶茂，却从未发现结果！山里还出产一种毛栗子，个头很小，差不多只有蚕豆大小。山里有野生的五味子（可入药），当地农民将其当水果食用。

当地没有猛兽（据说深山里有熊），山里有麂、麝，山坡上经常还可见到觅食的草鹿，一次，一个村民卖一只刚刚打到的草鹿，叫价才10元。村庄附近有獾，当地农民有时猎获獾，除食其肉外，将獾油留下，可用于治疗烫伤。野兔较多，猎户打到野兔出售，四斤多的野兔也就1.2元；有时可在山上看到锦鸡（鸡脖处为明黄色），非常漂亮；但还是雉（野鸡）最多，猎户打到雉，随手就卖了，价格非常便宜，每只仅7角钱。记得有次与我队一农民借了两只鸟铳，上山打野鸡，跑了一天，放了几枪，毫无斩获。返家时，门口柴垛上落了一大群麻雀，一枪过后，捡拾十余只麻雀，却将我们自己饲养的猪吓跑了，三天后，猪才战战兢兢地回来！

虽说在山里，因为要耕种更多的土地，村庄附近的山上，除了少量的核桃树，再就是庄稼了；总体感觉，这些山都显得光秃秃的。山里人做饭取暖都用农作物秸秆及树枝，燃料不足时，就进深山砍柴；所以，砍柴需要走的路是越走越远。虽对这种砍伐有些限制，但基本是形同虚设；毕竟，在那个年代，法律不是很健全；即使有林业法，面对近乎于赤贫的当地农民，你又能将他们如何呢？所以，公社有不成文的规定：除了禁伐树种外，别砍太粗的树！当然，有些树你也不敢伐，比如，漆树！记得第一次进山砍柴，由于无知，将一棵约十公分的漆树砍了并经千辛万苦地拉到山下，陪我们打柴的农民在二十米开外发现此树，大叫：赶快扔掉，那树会咬人！反应快，动作也快，将漆树赶快扔掉；但不明白为什么树还会“咬人”？看着我满手都是黑黑的漆树汁，那个农民离我远远的，就像躲避麻风病人一样！第二天，我什么事都没有，可那个农民却躺倒了，身上肿得像气吹的般。我当时很奇怪：难道我皮糙肉厚，山民的皮肤比我还娇嫩？后来才知道，除个别人外，绝大多数人都对漆树汁过敏，且过敏反应很大。

流经香泉的香泉河，是一条季节性的河流。雨季时，河水较大；气候干燥时，河水较少，有时还会断流。因此，河水中没有什么像样点的鱼类，只是有些不满十公分的小鱼，当地农民没有吃鱼的习惯。

那个年代，到处都在割资本主义的尾巴，农民除养些鸡外，其他的副业收入几近为零。当时鸡的价格很低，母鸡约为1.6元一只，公鸡1元左右，知青回家时，都会带几只鸡，当然，把手伸进农民鸡窝的事并非没有！比较而言，鸡蛋价格倒不便宜，小点的要卖到7分，大点的要卖到8分一个！家住隔壁生产队保管员老董的妈妈，有时会一手拄个拐棍，一手拿个较大的鸡蛋，颤颤巍巍地走过来，央求我给她远在新疆的女儿写封信，鸡蛋权当是邮资了（当年平信邮寄外埠，邮资8分）。

斗转星移，光阴似箭。四十多年了，当时的记忆还是那样的清晰！那山那水，还有那方的人，如今的生活虽有改观，可变化与翻天覆地还是有些相距甚远！

城里人之所以较为富裕，一方面是随着国家的发展做同步发展；另一方面，城市人有财产性收入！比如，一二线城市的居民至少有一套房，随着房价的高启，他们轻轻松松地成为了“百万富翁”，而农民却很难享受这种发展红利！如何提高农民的财产性收入，特别是山区的农民如何靠山吃山尽快富裕，倒是经常引起我的深思，但愿能有一个好的解决方案