分享一个简单的家庭版阿胶糕熬制方法给大家

家中几年前买的阿胶一直没有吃，最近天气变冷了，我想把它熬成阿胶糕。

大家快来看看我是怎么熬制阿胶糕的吧。

准备材料：

1.阿胶克

2.炒核桃碎克

3.红枣碎克

4.枸杞克

5.熟黑芝麻克

6.黄酒毫升

黄酒我买的是正规大品牌，此处不配图，防止有广告嫌疑。

7.黄冰糖克

(重要提醒：千万不要买烹饪黄酒，炒菜的黄酒会影响阿胶药效。)

操作步骤：

1.用菜刀背将阿胶克略微敲碎，加黄酒毫升浸泡2~3日。(但实际上我只使用了大概毫升的样子)(泡的时候一定要选用干净密封的容器。)

2.准备一个干净的平底不粘锅，将浸泡2~3日后的阿胶倒入，小火慢熬。(我今天没有直接倒入，黏住了，我就把它放在锅上蒸熟后再倒它。)

3.熬制过程不断拿木铲搅动它，防止粘锅，一定要小火慢熬，火大了会熬糊掉。

4.熬制40分钟后，木铲拿起阿胶会挂旗的情况下就赶快加入食材。先放核桃，拌匀。再依次放入红枣，枸杞，黑芝麻，每放入一种食材就要充分搅拌均匀哦。

5.全部搅拌均匀后，趁热出锅，放入事先准备好的涂满油的容器。如果家里有油纸的话，可以直接放入油纸在容器内，这样就不会粘住啦。

6.放入容器后略微整一下形状，整成长方体，将定型好的阿胶糕放入冰箱冷冻，第二天就可以切片食用了。

好期待我的阿胶糕呀，不知道味道是什么样的呢，大家赶快动手做起来吧，看看会不会和芝麻糖一样好吃。

阿胶糕功效：

阿胶糕主要是由阿胶、核桃、红枣、枸杞、黑芝麻等熬煮而成的，有补血止血的作用，对贫血、吐血、尿血都能够起到辅助的作用，益处多多。

1.延缓衰老，增强免疫力。

2.补血、滋阴、润肺，缓解气虚、血虚症状。

3.补肝、益肾，可润肠通便。

4.调经、安胎。

温馨提示：

阿胶虽然有这么多好处，但并不是每一个人都适合吃，所以在服用前最好咨询一下老中医，健康最重要。

文/图心中的一米阳光

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