办年货时,怎么辨别核桃是新货还是陈货老摊

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美食对于现在的我们，不仅仅是用来果腹的东西，更是一种生活态度。女为悦己者容，食为爱着烹。做美食和品美食的过程是具有无穷乐趣的。进入腊月之后家家户户都开始办年货了，不光有鸡鸭鱼肉，还有小朋友爱吃的零食。一些坚果肯定还是不可避免的，尤其是核桃，因为核桃的营养价值丰富，具有安神补脑的功效，老人和小孩都适合吃，所以核桃算是家家必买的了。

不过相比起其他的水果和坚果，核桃的价格算是比较贵的一种了。很多消费者总是想买到一些物美价廉的核桃。很多人卖干货的摊主考虑到了消费者的这种心理，于是就想一些陈年的核桃和新货核桃混合在一起卖，这样可以减少不少的成本，降低核桃的单价，这样买的人就会多很多，销量也打开了。

但是陈年核桃的出现霉变的比较多，而且果肉也非常的干瘪，根本都吃不了。大家贪图便宜买到手的核桃，如果很多都是这样的陈年核桃是不是很伤心呢？到时候拿出来招待客人也会很没有面子，所以大家在购买核桃的时候一定要注意如何去辨别陈年核桃和新货核桃，不然就会吃亏上当。

小编专门去请教了一位卖干货的老摊主，他告诉了我们几个方法去辨别核桃的好坏。首先是看核桃的外壳。品质优良的核桃外壳都比较薄，看着也比较干净，肉质都是洁白的，品质一般的核桃外壳比较厚，果肉比较干瘪，偶尔还会出现蛀虫的情况，劣质的核桃外壳强硬，里面的肉都是干瘪的，会有一种哈喇子味道。

其次是看核桃肉的颜色。一般新鲜的核桃的肉颜色都是淡黄色或者浅琥珀色的，如果核桃肉的颜色越深，就说明核桃的存放时间越久了，所以大家在挑选核桃的时候可以随机选取几个，让摊主打开看看，如果其中有肉色很深的，那么这其中肯定是掺杂一些陈年核桃的，大家在购买的时候就要注意了。

一些陈年的核桃，核桃肉已经变味了，大家一定要毫不犹豫的丢掉，不要觉得可惜。因为这样的核桃已经出现了霉变，里面还有一些有毒的物质，吃了会对身体不好。亲爱的朋友们，如果大家有什么看法都可以在评论区留言，小编一定会阅读你的每条留言。