农民致富实用技术大棚茄子生产技术规程

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松；线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。今天介绍一下大棚茄子生产技术规程。日光温室茄子栽培模式以越冬茬为主。为防治黄萎病等土传日病害，宜采取嫁接法栽培。一般8月上旬至8月中旬播种育苗，9月下句至10月上旬定植。品种选择：选用抗病、耐寒、耐弱光、品质好、产量高、弱光下果实着色好有光泽、商品性好的品种。砧木宜选用抗性强、配合力好的品种，如托鲁巴姆、优力加、赤茄等。种子处理：1．晒种：播种前15天晒种1～2天。2．浸种（1）药剂浸种：用50％多菌灵可湿性粉剂倍液浸种消毒10～15分钟，然后捞出洗净。（2）温汤浸种：把种子放入55℃的温水中烫种15分钟，并不断搅动，水温降至30℃后停止搅拌，继续浸种8～10小时，然后捞出洗净，准备催芽。3．催芽将浸泡好的种子捞出控干水分，用干净纱布包好。接穗种子置于28～30℃的条件下催芽，砧木种子采取30℃8小时和20℃16小时反复进行变温处理，同时每天用清水冲洗一次。50％以上的种子露白后即可播种。育苗：1．育苗床的建造与选择苗床应选在距定植地较近、地势稍高、排灌方便的中拱棚或临时搭建的拱棚内，做成1．0～1．2米宽的小高畦。也可直接采用营养体育苗，营养缽直径10～12厘米。2．营养土的配制用肥沃的大田土6份、充分腐熟的优质农家肥4份，混匀过筛。每立方米营养土中加入尿素和硫酸钾各0．5千克、磷酸二铵2千克、50％多菌灵可湿性粉剂80克，拌匀备用。3．播种时间般8月上旬至8月中旬播种。采用嫁接法栽培时，育苗时间比普通栽培提前6～8天。果用托鲁巴姆和优力加作砧木时砧木种子比接穗种子早播20～25天；采用赤茄作砧木时，砧木种子比接穗种子早播7天。4．播种量每定植1亩茄子一般需要种子60克。采用嫁接法栽培时，需用砧木种子10克。5．播种方法播种前浇足底水，随播种随盖营养土，盖土厚度为1．0～1．5厘米。播种后，拱棚顶部盖薄膜，薄膜之上覆盖遮阳网，拱棚通风部位覆盖防虫网。6，嫁接方法采用劈接或斜切法进行嫁接。7，苗床管理（1）温度管理：出苗前白天温度保持在25～30℃，夜间20～25℃．大部分幼范出土后，通过逐步放风、覆盖阳网等措施进行降温，使白天气温在25～28℃，夜间18～20℃．当真叶出现后，温度再适当提高，白天气温保持在25～30℃，夜间20～23℃定植前7～10天，适当降低温度炼苗白天25℃左右，夜间15～20℃嫁接苗在嫁接后的前3天，白天温度控制在25～28℃，夜间20～22℃，进行光，不宜通风；嫁接后的第4～8天，白天温度控制在24～28℃、夜间18～20℃，以后按一般苗床的管理方法进行管理。（2）湿度管理：苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水，定植前5～6天停止浇水。采用嫁接法育苗时，在嫁接后的前3天密闭苗床，使苗床内的空气湿度达到饱和状态嫁接后的第4天逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通风时问和通风量；嫁接9～10天后按一般苗床的管理方法进行管理。（3）光照管理：幼苗出土后，光照太强时，可用遮阳网适当遮阳，采用嫁接法育苗时，在嫁接后的前3天苗床应遮光，第4天在清晨和傍晚除去覆盖物各接受散射光30分钟，以后逐渐增加光照时间，1周后只在中午前后遮光，10～12天后按一般苗床的管理方法进行管理。（4）分苗：采用苗床育苗，3片真叶时分苗。可将幼苗分入营养体中，营养钵直径10～12厘米，每体1棵苗。分苗后至缓苗期间，午间适当遮阳。（5）其他管理：采用苗床育苗时，幼苗出士后应及时苗，别戴帽出土苗、形苗和过于拥挤处的弱小苗。嫁接育苗应及时摘除砧木上萌发的不定芽。嫁接苗成活后，应及时去掉嫁接夹其他捆绑物。整地：定植前15～20天整地，结合整地，每亩施优质有机肥（以优质植技术腐熟的猪厩肥为例）～千克、过磷酸钙千克、复合肥（氮磷钾＝15－15－15）40～50千克。有机肥一半撒施，一半沟施，化肥全部沟施，肥料深翻入土，并与土壤混匀。定植：日光温室越冬茬茄子一般在9月下旬至10月上旬定植。采用平畦定植，之后培土成垄。畦宽70～80厘米，畦间距70～80厘米，株距40～45厘米，每亩定植～株。定植时在定植畦内按株距挖穴，放苗坨，封穴后浇水。田间管理：1．温湿度管理缓苗期间一般不放风，白天室温25～35℃，夜间18～23℃，地温不低于25℃；级苗后适当降低室温，白天25～30℃，夜间20℃左右。整个越冬期间，注意保持较高的室温，白天25～30℃的室温保持5小时以上：若午间室温达到32℃，可进行放风，下午室温降至25℃时及时关闭放风口。夜间加强保温，严寒天气，适当增加覆盖物，夜温保持在15～20℃，最低夜温不低于12℃越冬后，通过放风口的打开和关闭控制好室内温度，白天22～32℃，夜间15～22℃。阴雨天适当降低温度白天室温22－27℃0，夜间13－17℃茄子生长期间，空气相对湿度以70％～80％为宜2．浇水、追肥定植时浇足底水，缓苗期一般不浇水。缓苗水若浇的不足，室温又较高，可浇水，但要放风和中耕，防止植株生长过旺。“门茄”核桃大小时，中耕后，每亩施磷酸二铵40千克，并培土成垄。将垄面整平后，盖好地膜，于沟内浇透水。越冬期间，植株表现缺水时，选晴天于膜下灌水，每亩随水冲施尿素20千克。2月中旬至3月中旬，每12～15天浇一次水，每次浇水配合冲施腐熟的有机肥，如豆饼（每亩用豆饼50～60千克），间隔冲施速效氮肥一次，每次每亩用尿素15千克。3月中旬以后，每7～8天浇一次水，隔一水每亩施三元复合肥（氮－磷－钾＝15－15－15）15～20千克。3．不透明覆盖物的管理冬季揭不透明覆盖物的适宜时间，以揭开后室内气温无明显下降为准。晴天，阳光照到采光屋面时及时揭开，下午室温降至20℃左右时覆盖。及时清洁薄膜，保持较高的透光率。深冬季节，可适当晚揭早盖。一般阴雨天，室内气温只要不下降，就应揭开草苫。大雪天，可在雪停清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，可于午前揭开不透明覆盖物，午后早盖。久阴乍睛时，要陆续间隔揭开不透明覆盖物，不宜猛然全部揭开，以免叶面灼伤。揭开后若植株叶片发生，应再覆盖，待植株恢复正常再间隔揭开4．植株调整“门茄”开花后，下部的侧芽及时抹去。采用单干或双干整枝法，多余的侧枝及时抹去。日光温室栽培植株易倒伏，应及时吊秧。生长中后期，及时摘除植株基部的老叶、黄叶，改善通风透光条件。在适宜的生长季节里，一般在开花后的10—15天为采收的适期，但温度较高时，采收期应当提早；温度较低时，由于植株生长缓慢，采收要适当提早，以利根茎叶的发育以及后续茄子的坐果和幼果的膨大，从而提高早期产量。当然，采收期也应根据植株的生长和结果情况综合考虑，如植株营养生长较旺，采收应适当推迟，反之，采收应提前；此外，还必须根据品种特性，消费习惯，市场行情，产品销售地等情况加以综合考虑。