因为这口古井,深山沟里的小村子成为民国时

酒店街古井旧貌清朝末年。从旧县镇通往平凉河的古老官道上，一个商人牵着一匹老马，正缓慢地向前走着，马背上驮着大大小小几个箱子的行李。他的目的地是十几里之外的一个集镇。商人走得人困马乏，又累又渴，他想赶紧到达自己的目的地，好好地歇一歇，吃点东西。听朋友介绍，他要到的这个集镇上，有许多当地山上出产的木耳、香菇、中药材等山货，质量特别好，他想在那里用自己从洛阳进的，马背上的这些日用百货，换一些山货和特产运出去到外地卖，这样可以从中赚些利润。终于，他已经远远看到这个集镇了。集镇坐落在一个地势平坦的山坳里。街道两旁，房屋众多，周围群山环抱，山上树木茂密，遍山青翠。一条清澈的河水蜿蜒从村镇旁边流过。这条河，当地人叫平凉河。商人走进村北头的一家客栈，客栈小伙计热情地和他打招呼，帮助他拴好马，将货物行李卸下来放进仓库里。商人要了一份橡子凉粉，小伙计很快端来，一大碗，分量真大，这里人做生意真实在！宽宽的褐色凉粉条上，浇了一些碧绿的韭菜段和红色辣椒油混合的“水儿”，商人狼吞虎咽地吃起来。真好吃！一碗不够，再来一碗！接下来几天，商人就在这个集镇上和当地人做起了生意。他用自己从洛阳带来的日用百货，换取当地人的山货和土特产，双方都很高兴。有一天，他走在集市的街上，看到街中间西边有一口井，有一个老人正在打水。这井口是用石头砌成的，石缝间长了许多青苔。商人看打上来的水十分清冽，而自己正好口渴，征得老人同意后，他上前扳斜水桶，就着水桶直接喝了起来。商人惊喜地发现，这井水甘甜可口，清凉润喉，喝下去有一种说不出来的舒服。看上去这口井好像很有年代，商人就向老人打听井的来历。老人是土生土长的当地人，他说，听村里的老辈人代代相传说，这井是明末崇祯年间，李自成屯兵豫西，在栾川山区开挖银矿时，部队路过此地，为了取水，挖了这口井。李自成部队走后，这口井就成了村里人的生活饮用水井。商人听了十分高兴，因为他家是酿酒世家，祖上几代人都酿酒，他家酒在当地十分有名。但后来由于种种原因，到他这辈时，他家的酒作坊无法开下去了，只好改行经商做其他生意。但他父亲临终前再三叮嘱儿子：酿酒，关键是有好水，一定要寻访一口好井，继续开作坊酿酒，将自家祖传的酿酒技术保存下来。而今天，自己多年寻找的上好水井不就在眼前吗？商人决定不走了，他要在这里定居下来，开作坊酿酒卖酒。酒店街古井今貌商人看中了这口古井，更看中了这片集镇在当地重要的商业价值。由于当时旧县、合峪一带交通很不发达，商人现在所处的这一大片村庄，正处在从旧县镇往南经潭头镇，再到平凉河，翻山岭到老张沟，再到庙子的一条贯串南北的古老官道上。这条官道，当地山民和外地客商往来频繁。这个集镇是长途跋涉的路人歇脚休息，吃喝住店的重要一站。在这片集镇上，每月十五是大集日，早上鸡叫两遍，就开集了，太阳出来就罢集，人们称为“露水集”。本地附近山民的山货，土特产都在这里销售，外地客商又把老百姓所需的日用百货源源不断从四面八方带往此地，大集时间虽不是太长，但交易却非常红火。由于商人酿酒用的水来自镇上这口古井的水，加上他家造酒技术高超，酿出来的酒深受买家好评。赶集者必要吃饭，有的还要饮酒，饮酒必进他家，因此他家酒店人气十分旺盛。朋友聚会、洽谈生意、招待贵客，都要到他家酒店吃饭品酒。许多人临走时还要用酒葫芦打上几壶酒，带回家慢慢享用，或者送给亲朋好友。由于这集市南来北往客商众多，商人的酒店名气越来越大，慢慢地，人们忘记了这条街原来的名子，只知道旧县南山一带的平凉河有条街上酿的酒特别好喝。干脆就把这个街叫做“酒店街”。到了民国时期，平凉河流域人丁日渐兴旺，设了杨沟门，电池，十八盘、酒店、大路沟五甲，五甲为一保，保公所就设在酒店街，归嵩县旧县镇管辖。此时的酒店街已经发展成为一个规模较大，影响周围几十公里的大集镇。街的规模，南至现在的街南头，北边一直到现在村北大勺子沟口的麦场边，街道从南到北呈半月形，街道两旁房屋众多，鳞次栉比。特别是每月十五日大集时，四面八方的商客云集于此，交易十分红火，相当热闹。酒店街上人来人往，热闹非凡。满街的是拥挤的人群，生意人叫卖声不绝于耳。饭馆、酒馆、旅店生意十分红火。商人开的酒店更是生意兴隆。年，酒店街有两个小伙子到洛阳，住在金谷园的退伍楼，在和一位80多岁老人闲谈中，老人说他多次到过酒店街，夸酒店街的酒好喝，集市红火。为了祝愿酒店街更加兴旺发达，当地人就把村子旁边南、北、西三道山沟命名为“小勺子沟”、“大勺子沟”、西（吸）沟、把离酒店街很近的南边、北边两道山沟命名为“瓦（挖）沟”、“下庄（装）”，寓意四面八方客商来酒店街用“小勺子”、“大勺子”、“吸”、“挖”、“装”各种方式买酒，寓意酒店街生意兴隆。清澈的平凉河商人决定进一步扩大自己酿酒作坊的生产规模，这首先要整修老井，保证水源。他向保公所说，自己愿意出资帮助将酒店街这口老井重新整修一下。平凉河保公所在酒店街古井的西边，院北有伙房，院东临街建有四层炮楼，养了20多名保丁，他们平时生活上用水也是来自这口老井。听说酒店老板愿意出资整修古井，保长非常高兴。于是双方一拍即合，保公所出头组织酒店街居民出工，酒店老板负责出资，决定将古井彻底整修一番。人们在古井原址上，重新将井挖开。事先准备了一些盘子粗细的柳树干，截成八九尺长的木段，去皮加工成方形木条。当井挖到预定深度后，就把柳木方条并排放在井底，形成一个八尺见方的平面，被称为柳木盘。放柳木盘的目的，一是柳木对人体无害，放在深水里，非常耐腐蚀，即使上百年也不会坏；另一个原因，以后每年淘井时，只要清理到柳木盘，就知道到底了；再者，由于铺了柳木盘后，四周的石头就不会变形下陷或者倒塌。把柳木盘放好后，工匠用石头在盘上垒起一个一米五左右的圆型井筒。井筒慢慢垒高，快到顶时，井口慢慢变小，最后剩下不到二尺的井囗。井石四周还要用小石头和粗沙填实，最后用大石板铺在井口四周。然后在井口上面架上一架铁辘轳。辘轳拐把呈“乙”字形。辘轳上面有结实的麻绳缠绕，绳子最前端有一个铁套环。套环很讲究：二个长扁环，一大一小两个圆环。打水者需先将环套绕过水桶把，再将扁环伸进大园环，再将小园环伸进扁环扭正，然后摇动辘轳把将水桶放下井内打水，水打上来后再相反操作解开铁环，一桶水才算打了上来。早年井绳是麻绳。因麻绳不耐用，一般两年就要更换一条新的。到了上世纪六十年代，酒店街生产队的水车报废不能用了，宁宁爷爷和本队的李群，陈天有三人，把水车的铁链子改造成井绳，下边还用套环连接。由于铁链子耐用，一直到上世纪九十年代还在用。整修后的古井水质更好，微甜可口，非常好喝。每年夏季，人们常常把井水用桶打出来，挑到场边供打麦场上的人们直接饮用，或者挑到地边放到树阴处，等人们干活累了休息时好饮用。当年井水相当旺盛，井底东、南、西一共有三个进水眼，东、南两个水眼最为水旺。连阴雨天，人趴在井沿上，用手拿着水桶就能打出一桶水来。为什么酒店街这口井水这么好喝呢？村里老人们说，主要是酒店街位于平凉河上游。平凉河上游有两条最主要的支流，东南方向路沟支流发源地在方山岭，西南方向瓦房沟支流发源地在土地崖。这两道山沟两旁山岭众多，山上树木参天，藤萝缠绕，植被十分旺盛，林下中药材有上百种。平凉河水流弯道曲折，到达酒店街南边时，酒店街周边全是沙土地，河水经过地下粗沙细沙多层过滤，最后才流归井内，所以井水才会甘甜清凉，水质上乘。年以后，国家专门医治山区人们的粗脖子病，当地人把这种怪病叫“瘿”。可是在酒店街居住的人都不会得这种粗脖子病，可能是得益于人们常年饮用此井水的缘故吧。酒店街旁边的平凉河但是，不幸的是，由于后来刀客（土匪）入侵平凉河，把平凉河一道沟点了个通天红，酒店街除了于家老宅和谢家两座房屋，因为当时驾杆（土匪首领）驻扎在那里设为司令部，才得以保全外。其余所有房屋无一幸免，全被烧为废墟。具体情形可看“宁宁好奇”文章：《一百年前，酒店街是远近闻名的大集镇，刀客来了，酒店街火光冲天。》不过，那口老井侥幸保存了下来，但从此没有了生意兴隆的酒店和远近闻名的酒店街美酒。繁华的集市消失了，房子、家具、粮食都没有了，因为没法生存，村里人们大都四散逃离他乡，酒店街最后只剩下三两户人家在废墟上重建房屋。又过了许多年，陆陆续续一些外乡人来到酒店街定居下来。到上世纪七八十年代，酒店街慢慢才恢复到有十六个姓氏的杂姓村落，多口人家。解放后，这口井显得十分破旧。但当地人却把这口年代久远的古井奉为神灵。每逢遇到干旱天气，村里老人们就会出头召集年轻人淘井，说，只要淘井，天就会下雨。说也奇怪，也真有好几回，村里刚淘罢井不久，真的就阴云密布，忽雷闪电，接着就下起大雨来。老人们慌忙烧香许愿，年轻人头戴柳条帽，拿着老式猎枪，朝着大树或是大石墙咚咚地打枪，说是怕魔鬼干扰了老天下雨。下罢雨三天后，村里就开始准备还愿了，割肉、蒸馍、下锅炸油馍，感谢神灵，还得请说书人说三天评书。书场上方敬着龙王牌位，烧着香，下边是群众听书。在场听众静心听书，不得高声喧哗和说对神不敬的脏话，很是隆重。酒店街淘井一般在六月至八月份最干旱的季节。主要目的，一是为了祈雨，二是保证人们饮用水的清洁，三是为了保证泉眼通畅。宁宁爷爷记得，上世纪七十年代，有一次淘井淘到井底时，由于来水过于旺盛，井水一直舀不干，无法清理井底的杂物污泥，有人就下去用布块把东，南的两个水眼给用力塞住，这样水流量才变小了。等彻底清理完井底杂物污泥后，人们想把刚才塞住水眼的布块给弄开，可就是找不着。井上人又放下去拿手电筒照着找，找了好长时间仍然一直找不到水眼和塞布。无奈，井下人只好上来了，但从此这口井的水就没原来旺了。年平凉河发大水，把村西原有的河槽给冲刷下落了两尺有余，酒店街老井的水位也随之下降了一些。酒店街北边的大勺子沟到了上世纪90年代，各地相继都建起了自来水，酒店街也商议着修自来水，最后是从街中间分南北两组开始施工。南组在小勺子沟半沟打井开渠，北组在大勺子沟三岔处打井开渠，村里让宁宁爷爷带着村里集资的钱到洛阳关林购买来水管和管件等，全村人前后干了十余天，最终成功通水，从此酒店街告别了到古井上打水的历史。古井终于闲暇起来。年，在村委领导下，古井作为村里古文化遗址又被重新修建起来，井台也被装扮一新，并立石刻字，作为永久纪念。酒店村南头以前有一棵两人合抱粗的大核挑树，生长至少有上百年的历史，长得非常旺盛，每年孩子们常常用小石头往树上扔，打掉核挑偷吃。可惜年平凉河发大水，核挑树被冲倒了，倒在了河北侧，导致河道改道一直往西，走西沟口往北而下。如果这次大水不把这棵大核桃树冲倒，到今天它也可以成为酒店街最古老的一棵古树了。不过，现在酒店街南头吴家旁边，还生长着一棵年栽种的大柳树，树干粗大，需一人伸开双臂才能搂住，树枝遒劲有力。它和酒店街北头的那口古井，共同见证了酒店街古老的历史。酒店街人家（本文是根据在酒店街居住的老人回忆整理而成，欢迎熟知酒店街历史的平凉河、酒店街老乡和其他地方的朋友在评论区批评指正。本文是“平凉河往事”系列的第二篇：古井篇，如果您感兴趣，欢迎