核桃采摘之后的管理事项除了要正确储存,也

2023/6/17 来源：不详

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要掌握正确的采摘核桃的时间，采摘时间太早会导致核桃仁肉纤薄外层颜色灰白口味下降，很难脱去外面的青皮降低商业品质。

太晚采收核桃会导致果仁的表层分裂，果仁部分容易掉落，裂开后的果仁也容易遭受病菌的入侵。果仁包裹的外壳颜色腐黑，在合适的时间采收才能提高出果仁的几率，同时口味和外观也会有明显的提升。

核桃适合采收的时候外面的表层会由绿色转变成黄棕色一部分外皮开裂，外面皮层和里面的瓤壳容易分离内部仁肉饱满味道浓郁。

在核桃脱离果实的过程中可以采用化学药剂的方式，可以节省时间和人力具备更多的优势，避免传统堆积造成果实的腐烂。

用浓度在0.4%的乙烯利水溶液喷洒在果皮上面，把核桃叠积在一起厚度不要超过60厘米。放在阴凉干燥的地方用稻草覆盖，经过四到六天的间就可以脱去外皮95%。剩下部分外皮再次喷洒乙烯利，堆放三天后外皮就会重新脱落。

一、采收管理

1、储存

对核桃脱皮的时候要用锋利的小刀在外皮上面旋转一周，就可以轻松的去除青色外皮，经过脱皮后的核桃要用干净的水冲洗。

里面果仁在水里淘洗的时间要控制在两分钟以内，淘洗干净沥干水分放在阴凉通风的地方晾晒。把晾晒干净的核桃果仁放在透气性良好的塑料袋里面，再放在通风干燥的室内可以延长保鲜期。

2、施肥修剪

采收完核桃以后下面枝冠里面的结果枝条很快会出现死亡，有部分的枝梢前面出现枯萎，另外的一部分会从基础部位出现死亡和手指粗细的枝梢也会逐渐干枯。

这时候要对生长较高的枝条回缩疏剪，这样可以削弱核桃树顶部的生长优势。能让枝冠内部能多生长出粗枝梢，树枝冠下面和里面的花芽都能得到充足的营养第二年长出花朵和果实做好准备，避免中下部分的结果枝条因为欠缺牵制导致死亡。

秋冬这段时期施加肥料，可以有效的提高肥料的利用率。施加肥料要用充分沤制发酵的圈肥、生物菌肥、氮磷，钾三元复合肥和适量的微生物药剂肥料混合，要多施加生物菌肥能巩固必要元素在土壤里面的分布，还可以促进土壤里面有机物质更好更快的分解疏松土壤地块破除板结。

四到七年生刚结出果实的核桃树每棵植株要施加六到七千克，七年以上结果壮大的植株每棵施加十一千克以上。同时还要加入一百二十千克的硫酸钙、镁、硼等微量元素无机肥，施加肥料要深入地下土质层28厘米。

二、采前病害

1、炭疽病

核桃成熟前的30天是核桃园内炭疽病的高发期，在温湿度高的田间环境下会引发炭疽病大面积的爆发。导致快成熟的核桃黑化溃烂，核桃的炭疽病有菌丝体和孢子体在患病的枝梢、叶子、果实和茎叶里面渡过冬季成为来年感染的病害起源。病菌会借助风雨害虫进行传播扩散，也会从核桃树的损伤气孔部位侵害重复多次的感染

核桃的炭疽病会出现在秋季这段时间，发病时间的早晚和严重程度与周围环境因素有密切联系。在连绵下雨的田间发病严重，植株行间距离太小树体郁合不能通风透气。整个核桃果园出现病态的情况增加，外壳纤薄的核桃品种发病率高。

对核桃炭疽病的预防救治可以喷洒苯醚甲环唑倍水溶液，咪鲜胺倍水溶液混合。对核桃全部的植株喷施，每隔九天喷施一次连续喷施三次，遇到下雨的天气要在雨后干燥的晴朗天气补充喷洒。

溃疡病是核桃树干上的经常出现病害，溃疡病会在树干基础部位0.6到0.9米的高度范围内。

刚开始会在树干外皮出现椭圆形的棕褐色病斑，逐渐扩展成直条形黑棕褐色的水液渗透向周围清浸染。让整个患病斑块出现水渍形状，中间呈现黑棕色周围出现浅棕色，没有明显的边缘分界。

患病部位的树皮韧质层部位腐烂病坏死亡，腐烂的位置可以深达木质内层。患病严重的树干因为斑块的密集连结影响营养的传导，会危害核桃植株的主要枝干和枝梢。溃裂后流出褐色的汁水，经过氧化变成铁锈的颜色，病斑干枯萎缩中间竖着开裂小的缝隙。

2、出现原因

患病严重和土壤的肥沃程度、栽植管理方式有直接联系，土壤贫瘠地质粘湿排水不便水位线高的栽植地区。

核桃树的正常生长发育受到阻滞病害流行，长时间的没有施加肥料和修剪导致核桃树的长势衰弱，害虫啃住和冻伤引起的部分伤口也为病菌的入侵提供优良的条件。

对栽植地区做好土壤改良，能浇灌水分也能轻松排除积水。在平缓的地区要注重排除水涝，挖掘渠沟沥干水分降低地下的水位线。

能更好地适应核桃植株的生长提高抵抗力，多施加肥料提高植株体内的营养储存和在园内种植绿肥作物提高土壤里面有机物质的含量。

适当的修枝整叶恢复植株的长势，提高阳光照射的利用率增加花芽的数量，为更高的产量奠定基础。在入冬前到来年长出嫩芽这段时间喷洒倍的有机硅，在叶子表面和枝干喷施。施加溃腐灵50倍水溶液喷雾整棵植株，也可以用青枯立克倍水溶液浇灌根系两到三次每次间隔一个星期。