薄皮核桃和厚皮核桃哪个好

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核桃的种类有很多，但是不管是什么种类的核桃中的营养价值都是非常高的。只不过吃起来的口感可能有些不同，薄皮核桃和厚皮核桃是核桃种常见的两种，所以生活中有很多人在选购核桃的时候，都会纠结到底选择什么种类的核桃更好一点。

那么薄皮核桃和厚皮核桃哪个更好呢？

1.薄皮核桃的皮厚度小，取仁非常容易;而厚皮核桃的皮厚度大，取仁比较难。虽然核桃皮薄厚的不同，其营养价值基本是相同的。核桃具有健脑、补充营养的作用，薄皮核桃更好一些，因为厚皮核桃的核桃仁油比较多，吃起来略带苦涩，而薄皮核桃的核桃仁吃起来口感更好。

2.纸皮核桃其实也属于薄皮核桃的一种，是由薄皮核桃中选择皮更薄的培育而成的新品种。两者之间最为直接的区别是壳的厚度，薄皮核桃的皮要更厚一些，而纸皮核桃只有薄薄一层;纸皮核桃的皮很薄，并且果壳内部光滑，果肉和果皮容易分离，而薄皮核桃稍微难剥壳一点。

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3.不管是哪种核桃，皮厚还是皮薄，核桃的营养价值都是差不多的，但是纸皮核桃的价值会更高，在购买纸皮核桃和薄皮核桃的时候要学会辨别，以免受骗了。纸皮核桃因为皮比较薄，用手就可以捏开，而薄皮核桃单用手是捏不开的，经常需要借用开壳器才行。纸皮核桃与薄皮核桃相比，含油量更大，吃起来不会有涩涩的感觉，而是一种天然的果香味，口感会更好。而薄皮核桃，含油量相对较少，吃的时候会有一种微涩的口感，吃过之后会有一种回味的感觉。