葡萄常在成熟期发生裂果,主要是什么原因呢

葡萄常在成熟期发生裂果，主要是什么原因呢？

葡萄种植过程中，最怕的就是裂果，一裂果，那么那颗葡萄就没价值了。特别是在下雨过后，很多果农表示果子全裂了，那么为什么果实、果蒂部位开裂?钙肥施了也没用?到底是什么原因?

鲜食葡萄是目前我国果树栽培中的重要树种，在葡萄采收前常发生裂果现象，尤其以果实成熟后期的多雨年份更为严重。裂果不但影响果实的外观，而且会导致外源微生物的侵染，发生腐烂，严重降低了果实的商品价值，是生产中不可忽视的生理病害。

一、大雨过后葡萄裂果

主要是因为在果实生长后期土壤水分变化过大，果实膨压骤增所致。

这是因为葡萄在生长前期属于比较干旱的，在果实成熟期突遇大雨，那么会促使根吸收水分，然后传输到果粒，造成果刷细胞生理活动加剧和分裂过快，而果皮细胞又是比较缓慢，就极易造成裂果。还有另外一种是病害裂果，因为是病害，那么它各种能力就会下降，裂果也容易产生。

果实着色期，出现了连续降雨天气，果粒通过果面和根系等处吸水，使果实内产生较大的膨压，从而形成裂果，这是出现裂果最主要和最直接的原因。

如果在钙元素缺乏的情况下，水分急剧增加，氮元素会在果实上快速吸收，而ca元素在短时间内是没有吸收这么多，那么就会产生裂果。Ca的作用就是加厚细胞壁的元素

二、品种问题

葡萄常在成熟期发生裂果，损失较大。由于品种不同裂果发生的部位及类型也不一样。

一般分为密粒型及稀粒型二种裂果，其发生的原因和机理如下：

1、密粒型的裂果：原因是早期果粒密接，生成木栓龟裂，随着果实发育，由果皮和根部大量吸水产生粒内膨压，而在果粒接触的龟裂部分裂果。

2、稀粒型的裂果也属同一道理，只是裂果部位不在果粒接触部位，而在果皮强度较弱的果顶或果蒂附近，大量吸水更促其裂果。

稀粒型裂果：有如下三种情况：

果顶部裂开，发生在根头痕迹部位，果汁很少外溢，基本不传染好果，危害较小，但发生较为普遍。

蒂部裂口，即从果柄基部到赤道部位裂开，裂口较大，果汁外溢，对好果粒影响很大，一旦发生，损失严重。

木栓部位裂口，发生在果粒表面有木栓形成的部位，果汁很少外流，不传染，危害较小，但严重危害果实品质。

三、土壤原因

土壤板结黏质土壤易板结，排水差，易涝易旱，造成生长期间葡萄裂果重。

大家知道，裂果发生肯定和果皮有关，如果果实糖度低，那么果皮强度高，我们应该也发现了，在果实还没有成熟的时候，它的皮还是很厚的，而随着果实渐渐生长成熟，那么当糖度在14--15度时，果皮强度最低，这时候最容易引起裂果，当其糖度还在不断增加时，那么果皮强度也会相应的增加，而水分也会急速增加，这时候也容易裂果。

果皮强度还与果粒的部位有关系，比如果粒紧密处，挤挤巴巴的地方，着色期开始果实还是需要生长的，生长就需要空间，是不是，但挤在一起就要打架的，是吧?所以呢，裂果产生了。

四、其他方面

1、施肥不合理。

施用无机肥多，有机肥少，易出现裂果。

那么有机肥在这里的作用是什么呢?

有机肥不仅仅是提供营养，还能起到蓄水的作用，当有水分急剧变大的时候，有机肥会有一个缓冲作用。

2、品种本身植物学特性引起裂果。

比如：比较容易发生裂果的，果皮薄的，果肉脆的品种，牛奶，意大利等欧亚种如果粒着生紧密，在果实膨大过程中由于内部果粒相互挤压变形引起裂果，如无核紫等品种。

3、裂果和果粒发育状态和种子有关系。

那么这点该如何理解呢?一般的话，果粒发育就意味这果实会膨大，这也需要一个过程，果实从坐果慢慢变大，到了硬核期，生长就会停滞，因其时间又有点长，而在其着色期果实又会急速膨大，这就会引起果粒的纵径和横径生长不平衡，因此果面就会变形。

不知道，大家有没有注意过，果实的种子一般有2-8粒的，也有单粒的，那么对于单粒种子的果实来说，就容易引起裂果，为什么呢?单粒种子偏向果实一侧，在种子的一侧发育良好，而无种子一侧发育较差，果粒畸形，易发生裂果。

4、裂果和生长调节剂有关系。

在果实着色期喷布乙烯利有促进裂果作用，而喷布乙烯利合成抑制剂氨基乙醇酸则有抑制裂果的倾向。一般是不建议使用这些的。如果你要用的话，建议乙烯利在-mg/L。

5、裂果和某些病虫害有关系。

比如白粉病，比如红蜘蛛。

6、裂果和栽培管理有关系。

栽培条件、气候变化等引起果粒内膨压增大有关。其中土壤对裂果的影响最大，板结的土壤、排水差的易旱易涝的粘质土壤发生裂果较多。

光照不足、通风不良、湿度高、氮肥过多;弱树、移栽树、自根树、发生日灼的植株易发生裂果。部分果园留果量过大，着色不好的树，造成裂果严重。

7、结果量与裂果也有关系，结果过多，更容易发生裂果。

8、雨季多雨，着色期干湿变化大时，容易发生裂果;着色不良的树及着色不良的年份，发生裂果较多。

9、木栓部位裂果，主要是果穗周围空间太小，在风力作用下，果粒与枝叶摩擦形成木栓，局部组织变得脆弱，随果实的膨大，在木栓部位裂口。

10、巨峰葡萄裂果主要是由于土壤水分的变化，果实生长第2期膨大缓慢，第3期迅速，果面变形，形成龟裂和凹陷等部分弱组织，从根和果面吸水产生膨压，龟裂和凹陷部分裂开。

11、葡萄缺钙，葡萄的果皮组织相对较脆弱。钙，是葡萄需要的主要元素之一，它主要以果钙胶的形态存在于细胞壁中，可使多糖类沉积，保持果皮组织的强韧性。

12、葡萄缺硼，果皮薄而脆弱，也易造成葡萄裂果。

裂果的防治方法

1、在果实生长前期和中期，注意多喷水或灌水，使土壤保持一定含水量(60%左右)。干旱时期，尤其是雨季过后的干燥期，要及时灌水。这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压。

2、葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抑制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。覆盖地膜一方面能防止降雨后根系一时吸水过多;另一方面能抑制土壤水分蒸发，减少土壤水分变化，保持水分均衡。但干旱时覆盖地膜应与灌水结合进行。

3、改善栽培管理。加强栽培管理，保证树体健壮的情况下，应加强夏剪，使果穗分布合理，不与枝叶摩擦。同时，为着色创造良好的条件。

4、中耕除草。中耕既可消灭杂草、减少病虫害的发生，同时又可疏松土壤，具有旱能提墒，涝能晾墒，调节土壤含水量的作用。一般10~15天中耕1次，雨后应及时中耕。

5、改善土壤结构，减少土壤水分变化。要通过明渠，尽力把排水工作搞好;并以耕翻及施有机肥等增加土壤的通透性，以减少土壤水分变化。

6、补钙：施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏重的土壤还应增加钙肥施用量。

7、调节结果量。葡萄着色不良的树，发生裂果尤多，因此要通过疏穗、疏粒、掐穗尖等来调整好结果量，减少裂果。

8、果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片20~25片以上，增强树体调节水分的功能。

9、架面设遮雨棚，或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水，或从根部吸收水分以后，果实产生膨压，导致引起裂果。研究表明，果实近成熟期对果穗进行套袋以防止果皮吸水，可以明显降低果穗裂果率。因此，雨天采取遮雨措施，能有效地防止裂果。

水是生命之源

树是水的卫士