番茄露地栽培和保护地栽培技术,你知道多少

番茄在我国的栽培，从地域上说从南到北遍布全国。从栽培季节上看，由于采用保护地栽培，因此，一年四季均可种植，做到了周年供应。栽培方式上分.为露地栽培和保护地栽培，两者栽培技术略有不同。详情如下：

1.露地栽培

1.1生长季节与栽培制度

我国华北、江淮地区以春夏季露地栽培为主，夏季栽培一-般在3月上、中旬育苗，5月中、下旬定植，7月下旬到9月中旬收获。春番茄多在1~2月育苗，4月中、下旬终霜定植，6~7月收获。秋番茄6~7月育亩，7月下旬、8月中旬定植，9~10月收获。北方春温室可于12月下旬播种，2月上旬定植。春大棚1月中、下旬播种，3月下旬定植；秋大棚7月上、中旬直播或育苗，8月上旬定植；秋温室可于7月下旬、8月上旬播种，8月下旬、9月上旬定植。在高山冷凉地区可越夏栽培。在东北、西北、内蒙古等无霜期短的地区，夏季不太炎热，适宜夏季栽培。在华南地区，夏季炎热，冬季不冷，适宜秋冬栽培。各地在利用温室或塑料大棚等保护措施栽培时，大多在冬春和秋冬作两茬栽培。但番茄忌连作，应实行3~5年的轮作，不与茄科作物如茄子、辣椒、马铃薯等连作。在南方番茄的前作多为各种叶菜及根菜。.番茄可与毛豆、甘蓝、葱、蒜等作物隔畦间作或在早期与苋菜、白菜等套作.利用番茄的架材与冬瓜套种效果很好，可取得明显的经济效益。

1.2培育壮苗

：番茄培育适龄的壮苗是获得早熟丰产的重要基础.春季露地栽培采用温床或阳畦育苗，北方一般苗期掌握在60~70天，长江流域一般用温床或冷床，华南地区一般露地育苗。育苗前要整好育苗床，苗床土要疏松通气，营养完全，具一定的湿度。播种前先进行种子处理，番茄可以播干种子，也可以进行浸种催芽。催芽的种子播后2~3天即可发芽。干种子在土中发芽慢，容易霉烂。每亩大田秧苗需种量为25~50克，-般在11平方米的苗床上，播种子50~克，育成的秧苗可以栽2亩左右。番茄在播种后及出苗前应保持温度在25°C~30°C；出苗后白天温度在25°C~30°C，夜间温度在15°C左右，防止胚轴徒长。当幼苗长到2~3片叶时进行分苗，适当扩大营养面积。定植起苗前8~10天适当控制浇水并进行低温锻炼。

1.3定植与密度

定植前要先整好地，北京地区--般在前茬秋菜收获后进行土壤深翻，使土壤分化。第2年春天，施足基肥，精细整地。北方地区春季比较干旱，多采用平畦栽培，畦宽一般1.2~1.5米，长8~10米。南方雨水多，采用深沟高畦，畦宽一般1.3~1.7米，沟宽0.3~0.5米，畦上横向栽培。低洼易涝地及晚熟品种的大架栽培，也可采用垄作。春番茄露地栽培，定植时应在晚霜以后，华北地区--般在4月中、下旬，有保护设施的可以提前，南方露地栽培，定植期--般在清明前后。定植时，如果是用营养钵育苗的，可以把苗钵-起栽入土中，不用苗钵的定植前要浇一次透水，起苗要多带土，减少伤根。栽植深度以子叶与地面相平为宜。合理密植是获得高产的关键之一。具体的栽植密度，依品种、整枝方式、留果穗数、生长期的长短而不同。春季露地栽培时行株距为50~60厘米X30~35厘米，一亩地约栽株。在合理密植的情况下，应注意群体结构的配置，以改善通风透光的条件。

1.4田间管理

番茄生长过程中为了取得高产应加强田间管理，其主要内容是根据植株生长发育的要求以及环境条件，及时采取浇水、施肥、中耕除草、培土、整枝、防止落花落果及病虫防治等措施。番茄定植后浇--次缓苗水。浇水后及时松土除草，提高土温，促进根系生长。缓苗后适当控制浇水，防止徒长，早熟品种酌情短期蹲苗。待第一果穗坐住果以后，果约核桃大小时，结合追施粪稀或复合肥浇水，以后不再浇水。第--果穗采收后，第二果穗迅速膨大，再追一一次肥，每亩施复合肥20~25千克。以后每采收一次果要追--次肥，若四穗封顶的追肥3~4次。追肥时要有机肥和化肥交替使用，这样既可满足果实生长的需要，又可使植株生长旺盛，防止缺肥早衰，提高后期产量。番茄生长过程中对植株要进行适当调整，包括支架、绑蔓、整枝、打杈、摘心、疏花、疏果等，用这些方法来调整营养生长和生殖生长的平衡，减少养分消耗。-.般在株高约35厘米时开始支架，将植株绑在支架上。整枝的方法有两种：一是单干式，即只留主干，把叶腋内长出的侧枝摘除。这种方法适于密植，北方生长期短或早熟栽培的多用此法。二是双干整枝，除保留主干外，再留第-花序下的一个侧枝，与主干并生形成双干，其余侧枝都要去掉。摘心，是在秧苗长到四片真叶时摘心，这是根据整枝要求采取的措施。打杈，是除保留必要的侧枝外，其余侧枝都去掉叫打杈，以免消耗养分，影响果实的生长。番茄开花后，有的立即脱落，为防止落花除加强管理、增加营养外，可采用生长调节剂，在花初开时沾植物生长素2，4滴，浓度是10~20ppm或2.5%水溶性防落素30~50ppm，每隔3~4天蘸一一次花，可以防止落花和落果，蘸花时如果外界气温高，生长素的浓度要适当低些。使用2，4滴时注意不要喷在嫩枝嫩叶上。

1.5果实采收与采种

番茄以成熟果实供食，-般在果实变色期采收，远途运输的可在青熟期采收。采种应选择生长健壮、无病虫害并具有本品种特征的植株收集果实以取得种子，若栽培的是一代杂交种，就不能再作留种用。采种时第-~果穗及后期发育不良的果穗都不要留作种用。种果采收后要放在容器内，破碎后发酵，然后用清水洗净，晾干后贮藏。-般~千克果实可采种1千克。

2.保护地栽培

为保证番茄新鲜果实的周年供应，除露地栽培外，在外界条件不适的情况下，需要采取保护措施进行栽培。目前各地采用的保护措施主要有加温温室、日光温室、塑料大棚、阳畦等。由于保护设施的不同，其栽培技术也会有所不同，但就其总的原则来说无大差异。这里主要介绍日光温室中某一茬口的栽培技术为例。

2.1栽培季节与茬口安排

采用保护设施栽培番茄，一般都是在自然界气温偏低的秋冬、春季进行。依据播种期、定植期、采收期，把茬口分为秋冬茬、越冬茬和冬春茬。秋冬茬一般是在7月上、中旬育苗，7月底到8月上旬定植，11月上旬采收，后茬可接冬春黄瓜，属于延秋性生产，可比大棚秋番茄晚播种10天左右，以避开秋番茄的产量高峰。越冬茬一般在8月上、中旬播种育苗，9月中旬定植，到翌年3月采果结束，主要作春季市场供应，后茬接冬春茬果菜栽培。冬春茬是11月上旬到12月上旬播种育苗，1月中、下旬到2月上旬定植，3月上、中旬到6月采果完毕。

2.2选择适宜的栽培品种

越冬茬番茄栽培期间正处于气温低的冬季，所选用的品种应具有耐热又耐寒、抗病毒、丰产、果大整齐、适应性强、红色、耐贮运的优良品种。一般采用无限生长型的中、早熟品种，如丽春、佳粉2号、中蔬4号、佳粉10号等。

2.3培育无病壮苗和定植

越冬茬栽培主要是以春节期间供应为主。播种期要在8月上、中旬进行，这样才能在1月上、中旬开始采果收获。8月份育苗正处于高温季节，因此，育苗中既要注意防雨淋，又要防干旱，既要避免强光照射，又要防高温，还要防治蚜虫为害和防止伤根，为此育苗场地必须选择地势高燥的地方，苗床要旱能浇、涝能排。播种前种子要进行处理，先用30°C~40°C水浸种4小时左右，再用10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟，也可用52°C热水浸泡20分钟，捞出后用清水洗净，然后进行催芽。把种子拌上沙子放在容器内，置于25°C~28°C的条件下，3~4天即可发芽，播种后3~5天就会出土，苗期要控制浇水，注意保墒，通风遮荫。秧苗长到1~2片真叶时喷洒--次0倍液的矮壮素，防止徒长。当苗高15~20厘米、有3~4片真卟时为适龄壮苗。因是在温室内栽培，定植前要精细整地，苗畦要浇好水，然后按35厘米的株距栽苗，每亩约株。定植期应在9月中旬，即处暑后、秋分前进行。

2.4定植后的管理

9月中旬定植，此时气温仍很高，必须以防病毒和防徒长为中心搞好管理。栽后2~3天不再浇水，如果土干可浇一-次缓苗水。中耕除草2~3次，以保墒和改善土壤的通气条件，控制徒长，进行蹲苗。此期要坚持每5~7天喷一次杀蚜虫的农药。蹲苗结束后开始浇水，浇水前，可开沟施腐熟饼肥~千克。温室内至少要设两道风口，在立窗上30厘米左右处设一个，在脊高下30~40厘米处设一个，使温室内空气能形成对流，利于排湿和降温。为防止土壤水分向空间蒸发，可在整个栽培床上覆盖薄膜。从第一花序开花到第三花序开花之间，要严格控制浇水，以促进根系的向深层发展。当第三花序开花时，正是第一果穗果实进入膨大期，这时开始浇水，能促进果实膨大。进入12月中旬以后，外界温度和地温都较低，光照时间短而弱，浇水要适当。2月中旬以后天气较暖，10~15天浇一次，随浇水要适当追肥。为防止落花落果，每4~5天用10~20ppm2，4滴或30~50ppm番茄灵蘸花一次。当果实核桃大小时疏去畸形果、病僵果，每穗最多留四个果。温室内栽培也要进行立架、整枝.打杈、绑蔓等植株管理。立冬过后可在番茄植株的北面挂一层反光幕，增加植株的光照。温室栽培进入冬季，要根据不同季节和植株生长的不同时期灵活掌握草苫揭盖的早晚与放风时间的早晚、长短和大小，做好这一点是温室栽培番茄成败与产量高低的关键。10月中旬容易出现早霜，白天温度控制在26°C~27°C，夜间不低于14°C~16°C霜降前后开始盖草苫，早揭晚盖。霜降到大寒白天气温在25°C~28°C，夜间不低于25°C。大雪前后开始覆盖保温天幕和纸被，加强保温。为了争取更多的光照，要根据温室内的温度条件尽可能早揭草苫。

3收获

温室番茄一般都在九成熟时采收，果实不仅有一定的硬度，而且口味好，如需要短期贮存可在八成熟时采收，放在10°C~12°C的条件下，可贮存15天左右。为了保证春节供应，可在青果期控制温度来调整成熟期。