今日腊八节别光自己吃,宝宝腊八粥这么做,

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昨天宝宝的太奶奶来家里，手上拎着一袋东西五颜六色的食材，给我的时候叮嘱我明天要烧腊八粥。太奶奶是虔诚的佛教徒，每年都会烧大锅的腊八粥给我们吃，也分给隔壁邻居，亲戚朋友。我有几次还拿到公司给同事吃。太奶奶烧的腊八粥很好吃，比例恰到好处。今年年纪大了，烧了拿来有些重。就买了料来让我们自己烧。关于腊八粥的来历和释迦牟尼有关，据传释迦牟尼在放弃王位继承人的身份前往民间修行之后，在某一天因修行过度劳累而昏倒在河边，有一位放牧的姑娘看到后便用泉水煮掺杂了水果与杂粮的粥饭喂给释迦牟尼，而释迦牟尼也得以苏醒。苏醒之后的他继续在树下打坐并在十二月八日这一天悟道成功。为了纪念这件事，人们把这一天称为“成道节”，而各地佛寺也会举行诵经活动并用水果杂粮煮粥以施于善男信女。现在各地各家配的腊八粥食材已经各不相同，比如今年太奶奶拿来的食材有大米，糯米，桂圆，核桃，红枣，红豆，莲子，花生，这道粥从营养学的角度来看是非常好的。大米，糯米富含碳水化合物，糯米滋阴养胃，红枣补气，莲子补脾健胃，红豆祛湿强肾，红枣富含丰富的铁，锌等矿物质，核桃富含丰富的优质脂肪酸，莲子富硒，是非常营养全面的一道辅食。在这个热闹的节日里，喝上几碗热腾腾的腊八粥寓意也很吉祥。但光自己吃可不行，家里有宝宝的其实也可以做，但是因为宝宝的胃肠道系统和咀嚼吞咽功能都还在发育完善中，上面的食材需要稍微改变一下。比如，花生是很容易过敏的一种食材，一岁之内的宝宝不能吃；红豆属于植物蛋白质，6-7个月的宝宝要单独吃过确保没有过敏现象后才能吃；桂圆肉不宜嚼烂，宝宝吃了消化不良，不给宝宝吃。综合以上我就在食材上略作了改良，把花生换成了银耳，桂圆不吃肉。一碗好吃的粥做起来不容易，各种食材的比例要恰到好处，这是难点。我成功做完后，也把比例分享给妈妈们。妈妈们按照这个份量来就行。食材：糯米50克，大米30克，核桃50克（5颗），红枣七颗，红豆40克，莲子30克，泡发银耳30克，桂圆10颗（最后放）具体做法银耳提前泡发取少许，做的时候把所有的食材（桂圆除外）放在电饭煲里加水2L左右炖3小时左右。最后桂圆去壳，冷水下锅煮30分钟，最后倒入粥里搅拌均匀即可。好吃的腊八粥烧好了，盛起一碗热腾腾的端在手里，暖暖的。自己直接吃，宝宝用搅拌机，把颗粒处理细一点再吃。不同月龄吃法8-9个月的宝宝，吃前先把红枣，莲子和核桃挑出来，把红枣的肉刮出来，去掉皮和核。莲子和核桃用勺子压成糊糊，吃50克左右。10－12个月的宝宝，吃前先把红枣，莲子，核桃挑出来，把红枣的肉刮出来，去皮去核，莲子和核桃用勺子压成碎碎，可以吃70克左右。注意事项：1、莲子千万不能提前泡水，不然不易煮烂。如果用预约功能的电饭煲要过夜到早上后再煮，这个莲子泡在里面，口感就不对了。2、银耳一定要去掉蒂，剩下瓣，撕成小碎片，这样烧起来的银耳软软糯糯的，口感很好。给宝宝吃自己一定要尝尝，我的银耳炖好，入口即化。有的银耳硬硬的，怎么煮也不烂。不烂的银耳不要给宝宝吃。3、红枣煮的时候不去核，去核就看不到红枣了。腊八粥里的红枣特别好吃。4、桂圆不要放入一起煮，要最后另煮放入。吃的时候能都吃到桂圆的香甜味，还有点嚼劲。一起煮的桂圆完全没有香味了，浪费了一味好食材。5、给宝宝吃不能放糖，我们成人吃的时候，单独加。也可以给宝宝舀一碗后，再加入冰糖20-30克煮一会。这道粥适合8个月以上的宝宝吃，因为里面加了红豆，6-7个月的有可能会过敏。妈妈以后给宝宝做类似的粥，大米可以换成燕麦，蔾麦和小米，营养更丰富。糯米一定不能换，换了口感就不糯了。腊八粥好吃，也不能忘了每餐搭配要均衡，不能光吃腊八粥就一餐搞定。腊八粥再好，也是主食，主要的成分是碳水化合物，还需要搭配蛋白质和蔬菜，宝宝一餐的营养才全面。建议8-9个月的宝宝吃的时候配点蛋黄，蔬菜末。10个月以上的宝宝配点白煮蛋，再配点蔬菜碎碎，这样才完美。我家二宝早上就吃了腊八粥一小碗，鹅蛋1/3个，西兰花3朵。相信你的宝宝也一定爱吃，妈妈赶紧做吧。